Goveđa salata s krastavcima
Salate od mesa uvijek su "zvijezde" banketa i jednostavnih obiteljskih večera. Razlog za to je jednostavan - srdačan i izvrstan okus - glavni sastojci idealnog jela za svaki dan. Uz dostupnost salate, valja istaknuti i brzinu kuhanja i jednostavnost prehrane, budući da se takva hrana može lako koristiti izvan kuće.
Kineska salata od govedine s krastavcima
sastojci:
- sok od limete - 1 1/2 tbsp. žlice;
- umak od ribe - 15 ml;
- sezamovo ulje - 30 ml;
- soja umak - 1 čajna žličica;
- češanj od češnjaka;
- rajčica - 200 g;
- šećerna trska -15 g;
- govedina (odrezak) - 700 g;
- ribani đumbir - 2 žličice;
- krastavac - 1 kom .;
- chili - za okus;
- mint - 1 hrpa;
- kikirikija - 55 g;
- crveni luk - 1 kom.
priprema
Pomiješajte sok od limete sa šećerom, ribljim umakom, sezamovim uljem, soja umak , ribani đumbir i gumiran u tijesto od češnjaka. Stavite komad mesa polovicom mješavine, omotajte ga kopčom ili stavite u hermetičan spremnik. Pomirite meso barem dva sata na hladnoću.
Marinirano meso prženo je na grijani roštilj na svakoj strani nekoliko minuta, ili dovedeno do željenog stupnja spremnosti, a zatim rezano.
Sada dolazi do rezanja povrća. Nasumice izrezajte krastavce, rajčice, crveni luk i čili, širite povrće na jelo za posluživanje, pospite sjeckanim bosiljkom, sjeckanim kikirikijem, ulijte preostali preljev i pomiješajte. Stavite komade na vrh povrća odrezak od govedine ,
Goveđa salata s kiselim krastavcima i jajima
sastojci:
- salata salata - 1 glavu;
- govedina - 300 g;
- zelene perle pera - 1 hrpa;
- majoneza - okus;
- voda - 15 ml;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 2 kom.
priprema
Kuhajte govedinu dok ne kuhate, ohladite i nasjeckajte, ili rastavite u vlakna. Izrežite zeleni dio salate u trake. Slično tome, rezani i slani krastavci.
Ubijte jaja s vodom i prstohvatom soli, maskirajte tavu kapom biljnog ulja i napravite tanke palačinke jaja. Hladna palačinka je namotana i odrezana na način svih prethodnih sastojaka. Pomiješajte sve pripremljene sastojke zajedno s finom nasjeckanom zelenom, a zatim sezuj salatu s govedinom i slanom majonezom krastavca.
Salata s govedinom, krastavcima i gljivama
sastojci:
- govedina - 300 g;
- svježi krastavac - 200 g;
- bijeli luk - 100 g;
- šampinjoni - 300 g;
- majoneze;
- zelje.
priprema
Goveđi kuhajte dok ne budete spremni, odrezani ili rastavljeni za velika vlakna. Svježi krastavac izrezati u kocke. Izrežite šampinjone u tanjure i luk na tanke prstenove. Pecite gljive i luk u biljnom ulju, ohladite i pomiješajte s mesom i krastavcima. Salata salata s majonezom.
Salata od govedine, graha i krastavaca
sastojci:
- prirodne govedine kobasice - 6 kom .;
- kukuruz - 2 kugla;
- grah konzervirano 800 g;
- rajčica - 250 g;
- zeleni luk - 3 pera;
- krastavac - 2 komada;
- lišće paprene metvice - 1/4;
- senf - 2 žličice;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslinovo ulje -1 tbsp. žlicu.
priprema
Pecite govedine kobasice u posudu dok ne kuhate i zlatno smeđe. Prebacujemo komade na ploču, svjež i fino usitnimo. Kuhajte kukuruz i izrežite žitarice iz kolača (možete upotrijebiti kukuruza u konzervi). Rajčice su izrezane na polovice ili u četvrtine, krastavci se izrezuju u kocke, a konzerviranim grahom prelijevaju preostalu tekućinu i isperu hladnom vodom. Sve zajedno povezujemo. Za umak, umiješajte senf s limunovim sokom i maslacem, dodajte sol s paprom i popunite salatu.