hrana Ukusni članci

Pečena tuna u pećnici

Nažalost, svi nas ne žive u blizini mora, ali zahvaljujući postojanju zrakoplova i hladnjaka, morske delicije mogu uključiti u njihovu prehranu čak i one koji žive u dubinama kopna.

Preporučujemo kuhanje zanimljivih jela od tune u pećnici.

Tuna u pećnici s maslinama

Mliječni okus ribe i jabučnih maslina izvrsno se nadopunjuju, glavna stvar u ovom receptu je ne pretjerivati.

sastojci:

  • filet tune - 600 g;
  • masline - 50 g;
  • mljeveni krekeri - 50 g;
  • kapara - 2 žlice;
  • peršin;
  • sol, papar;
  • maslinovo ulje.

priprema

Idemo shvatiti kako kuhati tunu u pećnici. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sjeckani peršin, sol, papar i malo maslinovo ulje. Tuna mast pomiješati i lagano kotrljati u krušnim mrvicama. Podmažite list za pečenje maslacem i stavite komadiće ribe na njega. Na vrh dodajte uljane masline i kapare. Sipajte kapljicu maslinovog ulja i pecite u pećnici.

Pesto mariniran tuna filet

Tuna, koja se na taj način kuha u pećnici, postaje nevjerojatno mirisna, dok je preostala sočna i meka.

sastojci:

  • cijela tuna fileta - 1 kg;
  • soja umak;
  • biljno ulje.

Za marinadu:

  • svježeg bosiljka - 1 hrpa;
  • srednji svježi krastavac - 1 kom;
  • nerafinirano maslinovo ulje - 1 čašu;
  • rešetkani parmezan - 4 žlice;
  • češnjak - 3 zuba;
  • mljeveni crni papar, sol.

priprema

Prvo, pripremite marinadu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte bosiljak, ulijte u miješalicu, bacajte istim kriške češnjaka. Postupno ulijevajte maslinovo ulje, pomiješajte dok ne postane glatka. Dodajte parmezan, sol i papar po svom ukusu. Prelijte jednu trećinu rezultirajućeg umaka od pestre.

Skušite fino meso krastavca i dodajte ga u tavu, stavite ga u hladnjak.

Utrljajte ribu s umakom od soje, i zalijte u zdjelicu preostali umak. Stavite u hladnjak za 4-6 sati. S vremena na vrijeme obratimo ribu.

Nakon traženog vremena uzmemo ribu iz marinade, širimo je na grijani i nauljeni roštilj. Pecimo na visokoj vatri, s vremena na vrijeme okrećući ribu i namočimo marinadu. Nakon 15 minuta provjerite spremnost tune. Mora biti s njim tuna u pećnici receptima zlatna tvrda kora na vrhu i prozirna, malo vlažna iznutra.

Pomaknite pečenu ribu na posudu, izrezajte u dijelove i prelijte prethodno pripremljeni umak od pestre. Da biste spriječili filete ribe ili cijelu ribu tijekom okretanja na roštilju, nemojte se slomiti, koristite široku lopaticu ili dvije uske.

Nadamo se da će kuhana tuna u pećnici, receptima koje ste pronašli na našoj web stranici, dodatno obogatiti izbornik vaše obitelji. I ljubavnici ove ribe su pozvani da pokušaju konzervirana salata od tune ili s tunjevinom i rajčicama što će zasigurno ukrasiti vaš stol.