Pečeni pileći file s rajčicama - recepte
Kuhanje recepata piletina s rajčicama ne razlikuješ mnogo različitosti. Meso s rajčicom ili pečeno ispod kore od sira ili zagrijanu povrćem - varijacije na temu mesne pirjice. Međutim, to jednostavno ne znači neukusan. A kada se pravilno poslužuje, takvo jelo je dostojno ukrasiti blagdanski stol.
Pileći filet pečen paradajzima ispod kore sira
sastojci:
- piletina - 500 g;
- rajčice - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- tvrdi sir - 100 g;
- paprika - 1 tsp;
- sušeni bosiljak - 2 štipa;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Isprati piletinu, popuniti papirnatim ručnikom i presijecati u tanke kriške. Svaki komad mesa je umotan u pričvršćeni film i lagano odbijen na obje strane. Pobrinimo se da se kriške ne probiju i šire. Mrljajte meso s solom i začinima, pospite bosiljak i ostavite marinirati oko 15 minuta.
U međuvremenu, krišite rajčicu. Sir je trljao grubu ribu. Pokrijte pločicu za pečenje pergamentom i lagano ga ispišite. Širimo pripremljene piletina , Napunite ih kiselim vrhnjem, dodajte krugove rajčice i pospite sirom. Šaljemo pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta.
Poslužite piletinu, pečenu rajčicom, još vruće - kao glavno jelo ili s bočnom jelom. Takva crvena piletina ide dobro s krumpirom, rižom, povrćem ili zelenim salatom.
Recept za pileće lisnato tijesto s rajčicama i grahom
sastojci:
- pileća prsa - 500 g;
- grah šparoga - 350 g;
- poriluk - 0,5 kom .;
- rajčica - 20 kom .;
- limun - 0,5 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Uklonite repne grašak šparoga i izrežite u male komadiće. Pospite ga s limunovim sokom. U maslinovom ulju, pržite luk, srušen s pola prstena, sve dok zlatno. Dodajte rezicu u sitne komade i pržite dok ne napola kuhate. Nakon dodavanja graha, promiješajte, pokrijte i pecite na maloj toplini. Nakon 10 minuta dodajte kockice rajčice, sol, papar i kuhamo još 5 minuta.