Bagele s orasima
Što peciti na stol da biste iznenadili i maziti svojim rođacima? Nudimo vam kuhanje recepata peciva s maticama koje će svi voljeti.
Bagele s orasima i medom
sastojci:
- maslac - 125 g;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- sol - patiti;
- šećer u prahu - za ukras;
- brašno - 400 g
Za punjenje:
- orasi - 200 g;
- šećer - 160 g;
- mljeveni cimet - 0,5 tsp;
- med - 40 g;
- mlijeko - 1 tbsp. žlica;
- žumanjak jajeta - 1 kom.
priprema
Pećnica je prethodno osvijetljena i zagrijana do 180 stupnjeva. Orahe su lagano pržene u suhoj tavi, mljevene u miješalici na veliku mrvicu, dodajte šećer, mljeveno cimet kako biste kušali, stavili med i dobro izmiješali. Ohlađeni maslac protrljao je na grubu ribu, sipao brašno, stavio kiselo vrhnje i sol. Umijesite homogeno elastično tijesto i odstranite oko sat vremena u hladnjaku. Zatim ga razdijelite na nekoliko komada, svaku se gurnite u okrugli sloj i izrežite na trokute. Zatim stavite malo punjenje oraha i stavite tijesto u vrećice. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje, maskirajte s maslacem, širite naše ognjište i pokrijte ih mješavinom žumance i mlijeka. Pečeni bagels s orasima za 30 minuta, a zatim posuti sa šećerom u prahu.
Bagele s orasima i grožđicama
sastojci:
- brašno - 700 g;
- margarin - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- kefir - 250 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- orasi - 250 g;
- grožđice - 250 g;
- vanilije šećer - 1 vrećica;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
priprema
Podignite grožđice, operite, ispirajte kipuću vodu i ostavite ga neko vrijeme. Prosijite brašno u veliku zdjelu, dodajte prstohvat soli, šećera, praha za pecivo i dobro promiješajte. Kremasti maslac ili margarin 
prethodno hladno, a zatim utrljati na rešetku i protrljati brašno dok se ne dobije mrvice.
Postupno ulijte domaći kefir i mijesiti mekano tijesto. Ostavimo je na stolu i nastavljamo pripremati punjenje. Maslac isprati, nježno iscijediti vodu i pomiješati s nasjeckanim orasima. Dodajte vanilije i običan šećer, pomiješajte. Podijelimo tijesto na 3 dijela, naizmjence svitak svaku u krug, podijelimo ga u sektore, postavimo punjenje i gurnemo bagele. U međuvremenu, zagrijavamo pećnicu do 200 stupnjeva. Pokrijte pločicu za pečenje papirom za pečenje, stavite bagele, podmazujte ih jaje s mlijekom i peći 35 minuta.