Armenski kruh

Ukusni kruh možete kupiti, ili još bolje napraviti ga kod kuće. Kako napraviti armenski kruh, pročitajte u nastavku.

Matnakash - Armenski kruh kod kuće

sastojci:

• suhi kvasac brzog djelovanja - 1 čajna žličica;
• biljno ulje bez mirisa - 50 ml;
• voda za piće topla je - 400 ml;
• brašno od pšenice veće kvalitete - 0,5 kg;
• sol - 20 g;
• šećer - 10 g.

priprema

1. Prosijite brašno.
2. Ulijte toplom vodom u zdjelu, ulijte u nju sve suhe sastojke, maslac i prijeđite u seriju. Ovo je prilično dug proces koji traje oko 20 minuta.
3. Pokriti spremnik s test filmom i ukloniti ga u toplinu za podizanje.
4. Tijesto će se povećati 2 puta za sat približno, zatim navlažite ruke toplom vodom i zamijesite ga. Opet, pokrijte ga i uklonite.
5. Nakon pola sata, tijesto će se ponovno uklopiti. Mi ga gnječimo i podijelimo na pola.
6. Pokrijamo ladicu s uljem, širimo ga i širimo na površinu kalupa. Za 20 minuta ostavljamo, podmazujemo vrh s toplom vodom i stavimo je u pećnicu.
7. Pečeni armenski kruh na 200 stupnjeva 20 minuta.

Armenski kruh - raspoređen

sastojci:

• pšenično brašno - 500 g;
• šećer - ½ tsp;
• topla pitka voda - 300 ml;
• kvasac brzo suha - 5 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• sol - pincem.

priprema

1. Sol, šećer i kvasac izlijevaju se u toploj vodi. Ulijte u ulje, dodajte brašno u dijelovima i pomiješajte tijesto.
2. U podmazanom kontejneru smo stavili tijesto, pokrili ga i ostavili na sat vremena.
3. Pristran tijesto je podijeljeno na dijelove, stavljeno u kalupe i peći na 220 stupnjeva oko 17 minuta.

Armenski kruh - recept

sastojci:

• zeleno;
• pšenično brašno - 250 g;
• voda 100 ml;
• sol.

priprema

1. Za pripremu armenskog kruha sa biljem, možete koristiti koprive, kopra, peršin, zelene luk, korijander, špinat, čorba.
2. Svi zeleni su dobri. Mi raspravljamo i izrezati na male komadiće.
3. Zamijesite tijesto od soli, brašna i vode. Vrlo rijetko ga izbacimo. Širi se preko zelenila, koji se može lagano posipati maslinovim uljem i malo dodati.
4. Rubovi tortila su pričvršćeni zajedno.
5. Idealno, kruh s zelenilom peče se na limu od lijevanog željeza. Pa, kod kuće možete koristiti posudu s nepropusnim premazom.
6. Pečeni armenski kruh s zelenilom na nepristojnost na jednoj strani, a zatim se okrenuti i ispeći na drugoj strani.

Armenski kruh - lavash

sastojci:

• vruća voda - 150 ml;
• pšenično brašno - 300 g;
• sol - 5 g.

priprema

1. U zdjelicu ulijte u brašno i oblikujte ga u utor.
2. U toploj vodi, promiješajte sol i ulijte malo u brašno. Umiješajte tijesto miješalicom. Onda stavimo tijesto na stol i ruke. Oblikujemo kolač, zamotajte ga filmom i ostavimo ga 30 minuta da se odmori.
3. Uklanjamo ogrlicu iz testa, podijelimo ga u 7 dijelova. Svaka tanka valja.
4. Stavite tijesto na suhu, vruću posudu za prženje. Pržite dok ne završite. Širimo pita kruh s gomilom, pokrivajući svaki sloj vlažnim ručnikom.

• ← Engleski doručak
• Armenska Gata →