Da biste napravili debeli pekmez, šljive najbolje kombiniraju s drugim voćem - jabukama ili kruškama, koje sadrže puno pektina.
Za razliku od jednostavnih pekmez , u pripremi džema, možete koristiti deformirane ili pregibane voće, jer prolaze kompletnu sterilizaciju tijekom dugog procesa probave.
Džem Apple-šljiva ima ugodan okus i savršeno je punjenje za pečenje ili prateći hrskav tost ili palačinke kod doručka.
Jamac od šljiva - recept za zimu
sastojci:
priprema
Dobro isperite sve voće, neka ispustite vodu. Peel jabuke, uklonite jame od šljiva. Nasjeckajte sve dijelove voća, stavi u posudu u slojevima, zalivši šećer. Na niskoj toplini, grijati mase oko pola sata, zatim protrljati masi kroz sito kako bi se odvojila koža koja je već davala sve korisne tvari, a prije svega, pektin. Vratite gumiranu masu u zdjelu, nestajati još pola sata i kotrljati.
Džem Apple-šljiva u multivarhu
sastojci:
priprema
Isperite odvod dobro ispod hladne vode i pustite da se voda isprazni, a zatim je osuši ručnikom. Sada uklonite kosti i sami šljive sa pire krumpirom u miješalici.
Jabuke također isperu, uklanjaju kutija za sjeme, repove i rezati voće u sitnim kriškama. Sada šaljite šljivu i jabuke u kontejner i dobro promiješajte. Stavite posudu na minimalnu vrućinu, toplinu, dodajte šećer, dobro izmiješajte i kuhajte još 10 minuta.
Lagano prenesite toplu kvasu u spor kuhalo, zatvorite poklopac i odredite način pečenja i vrijeme - 20 minuta. Nakon što ste spremni, ulijte ostatak šećera u masu, pomiješajte i kuhajte još dva ili čak tri sata, ali već u načinu rada "Prigušivanje".
Kako kuhati jabučicu od jabuka?
sastojci:
priprema
Ponovno sastavite i pripremite odvod uklanjanjem kostiju. Izrežite jezgru jabuka i odrežite ih u male kriške. Još je bolje najprije piti jabuke u kombinaciji, mješalici ili brusilici. Dodajte umak od jabuka kuhanim šljive 1 sat i kuhajte džem dok se ne učinite.
Džem Apple-šljiva s cimetom - recept
sastojci:
priprema
Prvo, plod treba ukloniti sjemena. Jabuke izrezane u proizvoljne male komadiće, a šljive ostavljaju polovice. Kuhajte dok mekano u vodi, a zatim cepom. Sada možete dodati šećer i bacati štapiće od cimeta. Kuhajte pekmez za najmanje sat i pol, povremeno povremeno, povremeno, da ne izgorite. Prije zatvaranja, uklonite štapiće od cimeta i ulijte u sterilne posude. Ovo zaglavi savršeno se čuva duže vrijeme.
Apple jamac od šljiva - jednostavan recept
sastojci:
priprema
Pripremite prvo voće temeljito ispiranjem i uklanjajte sjemenke i sjemenske kutije. Zgodite na prikladan način, pokrijte vodom i kuhajte do mekoće. Rezultirajuća masa se obriše kroz sito, dodaju šećer i kuhaju, često se miješaju. Kuhajte dezinfekciju na željenu gustu konzistenciju i stavite je u pred-sterilizirane limenke i pohranite je. Tijekom skladištenja, ovo zaglađe će postati gusto, a može se dodati u punjenje za tortu.