Pita s jabukama
Recept za zobenu tortu s jabukama iz starog, žućkastog baka bilježnice jedna je od onih jednostavnih svakodnevnih tajni koje pomažu u podršci obiteljskom ognjištu. A opet, nezamisliv okus jabuka ispunit će kuću, svi će se okupiti na istom stolu - za čaj i neugodan razgovor.
Pita "Poplave jabuka"
sastojci:
Za test:
- sir - 100 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- sol - 1 prstohvat.
Za punjenje:
- jabuke - 5 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
Za popunjavanje:
- kiselo vrhnje - 2/3 st.;
- jaja - 2 kom .;
- krumpirov škrob - 2 tbsp. žlice;
- Vanillin - 1 vrećica.
priprema
U brašno prosijanoj praškom za pecivo, protrljajte na masnom maslacu. Pomiješajte ga s brašnom, zamijesite ga u mrvicu. Dodajte svježi sir, šećer i malo soli. Mijesite tijesto dok ne postignete glatku, uvucite je u kuglicu, stavite ga u hranu i pošaljite ga u hladnjak barem pola sata. Moguće je ostaviti cijelu noć, au jutarnjim satima molimo obitelj svježim kolačima.
Jabuke (jedna i pol komada ostaju za ukrašavanje) se čisti od kora i jezgre, izrezati u velike kocke. Prosijite u tavi na grijani maslac, pospite šećerom i pecite, miješajte 10 minuta dok plod ne bude mekan, zadržavajući njegov oblik. Također uklonimo jezgru preostalih jabuka za ukrašavanje i dijelimo ih u četvrtine. Na svakom komadu izvana vršimo česte i duboke rezove.
Namjesti se ohlađeno tijesto u tankog sloja debljine samo pola centimetra i prenesemo ga u podijeljeni oblik, ulje i pospite brašnom. Napravimo visoku odbojnika. Stavili smo jabučno punjenje u ovu "zdjelu" i poslali ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta.
U međuvremenu, pripremite ispunu. Utipajte jaja s šećerom, vrhnjem i vanilije. Postupno dodajte škrob u smjesu. Beat dok glatka.
Izvadimo tortu iz pećnice. Širajte kriške jabuka u krug za ukrašavanje i sipajte svu smjesu od vrhnja od jaja. Jabuke bi trebale stršati iznad površine. Pecimo kolač oko pola sata na 200 stupnjeva sve dok zelene jabuke ne postanu crvene.
Recept za jednostavnu zobenu tortu s jabukama
sastojci:
- jabuke - 3 kom .;
- kefir - 1 tbsp.;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 1,5 tbsp;
- maslac - 50 g;
- šećer - 3/4 t;
- soda - 1/2 tsp;
- sol - 1 prstohvat;
- cimet - 1/2 tsp;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Pomiješajte rastopljeni maslac s jajima, šećerom i kefirom. Dodajte sol i vaniliju. Postupno uvesti prosijan brašno i soda. Zamijesite tijesto. Čistimo jabuke iz kora i sjemena, izrezane na velike kriške. 
Izlijte polovicu tijesta u obliku, ravnomjerno širite jabuke na vrhu, pospite ih cimetom i prekrite preostalim tijesta.
Prema receptu, ova zobena torta je pečena s jabukama oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Provjerljivost provjerava drvenu čačkalicu, a piercing treba ostati suh. Prije posluživanja, pospite našem prljavom lijepom šećeru.
Istinski ljubitelji domaćih kolača također se preporučuju za pripremu kolača od dinje ili marelice koji će savršeno nadopuniti večernji čaj sa svojom obitelji.