U kuhanju jabuke su univerzalne: kombiniraju se s mesom, mogu postati dio kolača i deserta, osnova za umake, kompote, džemovi i umak od jabuka. Ukusna zelena jabučna jabuka izvrsna je opcija za one koji imaju djecu u obitelji ili koji nisu zainteresirani za gozbu plodnih krumpira. Ova se priprema može poslužiti kao samostalni desert ili koristiti kao glavni sastojak u receptima drugih slatkiša.
Kao i uvijek, prije svega želim posvetiti pozornost na osnovni recept. U svom okviru, kao temelj, možete koristiti i jabuke i njihovu kombinaciju s kruškama i drugim voćem.
sastojci:
priprema
Prije nego što napravite jabukovače za zimu, trebate pripremiti jabuke i kruške, i ostaviti voće staviti sok. Za pripremu, oguliti plod, ukloniti jezgru i podijeliti voće u velike komade. Sipajte jabuke s kruškama sa šećerom i ostavite u posudi za caklinu cijelu noć. Ujutro, kad plod ima dovoljno soka, prskajte vodu iznad nje i stavite posuđe na srednju toplinu. Ovisno o gustoći jabuka i krušaka, vrijeme kuhanja može potrajati od 15 minuta. Kada se dijelovi omekšaju, pire se miješalicom, a sama pire se kuha oko 3 minute uz aktivno kuhanje.
Pred sterilizirati posude i distribuirati jabukovače u njima. Umetnite sterilni spremnik s prethodno opaljenim poklopcima, a nakon hlađenja ostavite radni komad da se ohladi.
Ako ste žetvu čistoga voća za djecu, onda prednost receptima koji isključuju korištenje zaslađivača. Za takvo pire od krumpira odaberite gustu slatka i kisela jabuka.
sastojci:
priprema
Jabuke za pire krumpir moraju se prethodno očistiti od jezgre i kože. Nanesite kriške jabuka ili malu količinu vode, stavite posuđe na srednju toplinu i kuhajte sve od 6 do 20 minuta (ovisno o gustoći jabuka). Kada se voćni komadi omekšaju, sve razmazite u miješalici i ostavite da pire krumpir prokuha još 5 minuta. Za to vrijeme operite i isperite staklenke. Prosijite pire krumpir u stakleni spremnik i gurnite ih naoštrenim poklopcima.
Budući da šljive i jabuke sadrže dovoljno pektina, gotovi plodovi pire ne samo da su ukusni, već i prilično gusti, čak i pomalo lomljivi.
sastojci:
priprema
Kuhane jabuke ležale su u posudi za emajl. Šljive odrezane na pola i pomiješajte s kriškama jabuka. Stavite štapić cimet i stavite plod na vatru. Kada se sok pojavljuje u tavi, pustite da prokuha, a zatim smanjiti toplinu i ostaviti sadržaj da se kuha mekom. Za veću homogenost, pire krumpir može se utrljati kroz sito kako bi se oslobodili od korica, inače možete pobijediti sadržaj posude dok homogen s korom.
Dovedite dovršenu čašu voća u kuhanje, kuhajte još 5 minuta, a zatim ulijte u napunjene staklenke.
sastojci:
priprema
Stavite oguljene komade jabuka u zdjelicu zdjele, ulijte u šećer, ulijte u vodu i ostavite da kuhate sve dok se ne omekša. Količina vode i šećera varira ovisno o slatkoći i juiciness samog voća. Ulijte u kremu, stavite pire na bilo koji prikladan način, a zatim kuhajte 6-8 minuta i sipajte preko sterilnog spremnika.