Apple Chips
Čips su popularni snack, često poslužen pivo. To su tanke kriške krumpira ili drugih voća, obično pržene u ulju (dubokoj masti). Trgovačke mreže nude bogat asortiman krumpira s nezdravim aditivima za konzerviranje, okusima, bojama itd. Ne treba spomenuti i činjenicu da je ova metoda kuhanja kao duboko prženje sama po sebi vrlo štetna.
Pa što da radite, jer ponekad želite "grickati" nešto takvo, sjediti blizu TV-a ili razgovarati s prijateljima i obitelji?
Rješenje je: možete kušati ukusne i zdrave žvakaće jabuke i kuhati bez prženja. Takva delikatesa pravi je trag za one koji nisu ravnodušni prema njihovom zdravlju i brigu o njihovoj slici. Jedina je to činjenica da su žitarice pogodnije za čaj, vino, mate ili kompot, a ne za pivo (iako postoje posebne pive s voćnim komponentama).
Shvatimo kako napraviti čips od jabuka. Za pripremu jabučnih čipsa odabiremo snažne zreljene (ali ne i zrele) jabuke bilo koje vrste, najbolje od svega - slatko i kiselo, i međutim, to je pitanje ukusa.
Recept za čips od jabuka s cimetom i vanilijom u pećnici
Izračun udjela sastojaka:
- jabuke - 4 kom .;
- voda - 1 1;
- limun - 0,5 kom .;
- vanilije;
- cimet.
priprema
Oprati se jabukama hladnom vodom i osušiti ih, pa pažljivo izrezati sredinu sa stabljikom, sjemenjem i sjemenkama (za to je dobro imati poseban uređaj u kućanstvu - čelična cigla s oštricom). Izrežite jabuke preko tankih okruglih rupa s rupom u sredini. Rezanje debljine oko 0,5 cm.
Stavite krugove jabuka u zdjelu i ulijte ih mješavinom hladne vode i sok od limuna. To činimo tako da rezane jabuke ne potamnjuju.
Apple krugovima trebao bi biti u zakiseljenoj vodi oko 30 minuta ili tako. Zatim postavite kriške na papirnati ručnik. Prekomjerna voda mora biti uklonjena.
U sljedećoj fazi, mi stavljamo (stavljamo) krugove jabuka na žicu ili gustu niti. Između krugova treba biti dovoljno udaljena za prolaz zraka. Ispružavamo spajalicu (pričvrstimo kao stroj za čuvanje) i ostavljamo u dobro prozračenom prostoru 3 dana. Krugove jabuka možete nositi na čistim drvenim štapovima.
Nakon tog vremena, stavite jabuke na stalak ili suhe lim za pečenje i osušite u pećnici na minimalnoj temperaturi. To možete učiniti u nekoliko tehnika, po mogućnosti s barem jednom okretanjem. Kod sušenja vrata je bolje držati je malo otvoreno.
Kada su žitarice gotovo spremne, ugasite vatru u pećnici, gurnite rešetku i lagano ih pospite cimetom i vanilije (u obliku praha), zatim gurnite rešetku natrag, zatvorite vrata i pustite da se ohladi na prirodan način. Možete miješati cimet i vaniliju s malom količinom šećera u prahu.
Takvi čipovi mogu se pohraniti u staklo, keramiku, pleteni ili drveni pribor, prekriveni prirodnom krpom ili u spremnicima s poklopcima koji, kada su zatvoreni, omogućuju zračni pristup čipovima.
Možete kuhati jabuku čips i mikrovalna pećnica ,
Preliminarna priprema i rezanje jabuka mogu izgledati isto kao u prethodnom receptu (vidi gore).
Umjesto vanilije i / ili cimeta, kada se krušni krugovi stavljaju u posudu s mješavinom hladne vode i soka od limuna, možete dodati čašu svjetla rum, gin ili tequila, ekstrakt žutika ili sok od limete da biste dodali poseban miris. Ovdje možete eksperimentirati, ali nemojte upotrebljavati previše slatke napitke za sirup punjenja voća.
U mikrovalnoj pećnici, čips od jabuka sušeni su 2-10 minuta.