Anisirana tekućina
Ponekad je lijepo sjediti iza čaše slatke i nježne tekućine. Mnogi su navikli na likere od voća i bobica. Ali jednostavno od začina dobivate veliki okus pića. Takav začin poput anisa savršeno je u kombinaciji s alkoholnim pićima, a likera iz ovog začina ima opuštajući svojstvo. Reći ćemo vam kako napraviti anisirani liker kod kuće. Ne treba mnogo napora, samo malo strpljenja.
Tekućina iz anisa
sastojci:
- anis - 40 g;
- korijander - 5 kom .;
- cimet - 1 komad;
- šećer - 0,4 kg;
- voda - 0,5 l;
- alkohol - 1 litra.
priprema
Za pripremu anisiranog likera morate uzeti bočicu, nužno uskim grlom. Stavili smo začine na dno i napunili ga alkoholom. Morate inzistirati na dva mjeseca. Zatim pripremamo slatki sirup iz vode i šećera i dodamo ga infuziji. Mi inzistiramo tjedan, tako da svaka dva dana je potrebno promiješati sve. Na kraju tog razdoblja tekućina se filtrira i isperi u spremnike za isporuku. Važno je da je ambalaža začepljena.
Tu je i brža metoda izrade anis likera.
Recept za anisirani liker
sastojci:
- sjemenke anisa - 200 g;
- voda - 2 1;
- votka - 5 litara;
- šećerni sirup - 4 tbsp.
priprema
Sjeme anisa mora biti ispravno uzgojeno u morta, napunjeno u posudu i napunjeno votkom. Inzistiramo na votki na tamnom mjestu dva tjedna. Zatim uliti tinkturu u aparat za destilaciju i dodati kuhanu vodu. Mi smo destilirati smjesu votke tako da na kraju imamo oko dvije i pol litara anisicnog alkohola. Šećerni sirup bi trebao biti gust. Stavimo ga u alkohol, pomiješamo i ulijemo na hermetički zatvorene boce.
Anis liker "Sambuca"
sastojci:
- anis - 100 g;
- cvijet crnih plodova - 25 g;
- alkohol - 0,7 l;
- šećer - 400 g;
- voda 250 ml.
priprema
Anis liker, koji se na drugačiji način zove sambuk, vrlo je jednostavno pripremljen kod kuće. Začini zalijevaju alkohol i inzistiraju na mraku oko tjedan dana, ali možete i manje. Zatim pripremamo sirup od šećera: otopimo šećer u kipućoj vodi i ne zaboravimo 
nekoliko puta da se ukloni formirana pjena. U sadašnjem alkoholu potrebno je uliti ohlađeni sirup i destilirati nastalu smjesu. Prva 50-70 ml tekućine mora se izlijati! Trčimo dok ne dobijemo 700 ml tekućine - ne više, ni manje. Ako još dodate - to je vrlo pokvareno okus, tako da ne morate biti pohlepni. Dalje ulijemo likvidiranu alkoholu u bočicu i ostavimo na dan. Tek tada filtriramo i ostavljamo da se natapimo još tjedan dana.
Potražite zanimljive recepte likera za zabavu, a zatim preporučujemo da radite kod kuće liker "Amaretto" ili "Baileys" , što će svakako ugoditi svojim prijateljima.