Zebra Cupcake Recipe

Za doručak, ručak ili popodnevni čaj tijekom vikenda, dobro je pripremiti neke kolače za dom i goste. I dok se svatko ne želi provući već dugo. Jednostavno i brzo pečenje jednostavnog i ukusnog "Zebra" kolača, poznate su mnoge varijante takvih receptura, tijesto se obično kuha na vrhnjem i / ili kefiru ili nezaslađenoj jogurtu. Naravno, za stvaranje "zebra učinka" koristimo kakao prah ili rogača.

Zebra torta - recept s tijestom na vrhnjem

sastojci

pšenično brašno od vrhunske kvalitete - 1, 5 čaša ili malo više;
kokošje jaje - 3 kom .;
šećer - 5 tbsp. žlice;
prirodni kiseli vrhnje - 150 ml;
maslac - 50 g;
soda - 1 trzaj;
konjak ili rum - 1 tbsp. žlica;
vanilije ili cimeta - 2 prsta;
kakao u prahu ili rogača - 2 tbsp. žlice;
sjeckani orasi ili lješnjaci - 1 šalicu.

priprema

Čokoladna mješavina. Pomiješajte u zasebnoj zdjeli 2 žlice. žlice šećera, vanilije ili cimeta, prah kakao. Dodajte 1 jaje i nekoliko žlica kiselog vrhnja. Pažljivo pomiješajte i namazajte (bolje s mikserom).

Tijesto. Prosijite brašno u zdjelu, dodajte šećer, preostalu kiselog vrhnja i 2 jaja, omekšani maslac, rakiju i soda. Mijesiti tijesto, bolje s mikserom.

Podijelite tijesto na dva dijela (to jest, uliti u različite zdjele). Dodajte čokoladnu smjesu na jednu od ploča i temeljito promiješajte. Sada imamo tijesto je lagano i tamno.

Podmažite oblik maslacem i spiralirajte tijesto lagano, a ispunite praznine čokoladom. Šljću s orasima. Ili na drugi način: ulijte sloj laganog tijesta na dno, a zatim na vrhu nuts i sloj čokolade, možete ponoviti. Još uvijek možete napraviti dodatne manipulacije, za lijepe miješanje slojeva, ali se ne miješajte u potpunosti. Pečenje zebre u pećnici peći oko 45 minuta, najbolja temperatura je oko 220 ° C. Spremnost se određuje širenjem arome, boje i strukture crvene kore i / ili probijanjem šibice u sredini (ona bi trebala ostati suha). Nakon uklanjanja iz forme, dobro pržite kolač s kremom ili čokoladnim glazura i pospite s maticama.

Recept za kolač od zebra za kremu od vrhnja ili debelog, ukusnog jogurta

sastojci:

kiselo vrhnje debelo ili jogurt - 100 ml;
kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
aditivi za okus u varijanti (rum-vanilija ili konjak-cimet) - u količini od 1 žličice;
vodena, visoko zasićena otopina želatine - 20 ml.

priprema

Otopite 1 žlicu želatine u 50-80 ml lagano zagrijane vode i ostavite 40 minuta, a zatim filtrirajte kroz sito. Pomiješajte želatinoznu otopinu s kiselim vrhnjem i 1 žlicom šećera za glazuru, sezom s rumom i vanilijom. Ulijte ovu smjesu u dvije šalice u jednom od njih, dodajte kakao prah pomiješan s ostacima šećera u prahu. Imamo laganu kiselo vrhnje (ili kremu s jogurtom) od dvije boje. I dalje je lijepo donijeti prekrasne uzorke na površinu Zebra kolača s kremama, lagano posipati s orasima i staviti na sat ili dva u hladnjaku.

Usput, ako se kolač ispostavilo da je visoka, možete ga rezati na stranu u dva kolača, prskati donji kolač s maticama, razmazati s vrhnjem, staviti drugi na vrh, a zatim raditi na površini.

Možete kuhati zebra kolač na kefir, otprilike slijedeći gornji recept (vidi gore), samo zamijenite kiselog vrhnja kefirom. Još je bolje kuhati na ukusnom jogurtu, pa kolač postaje posebno nježna i lagana.

Gornji recept zebra kolača također je prikladan za kuhanje u sporom štednjaku.

priprema

Pomičite se kroz upute određenog uređaja, pročitajte o načinu rada "Pečenje". Umjesto obrasca, koristite radnu zdjelu višesmjernog kola. U zdjelu ulijemo dvije vrste tijesta (vidi gore). Postavite način rada "Pečenje" i vrijeme - 60 minuta. Nakon automatskog isključivanja uređaja i signala, pričekajte 10 minuta, a zatim uklonite kolač.

Mi služimo "Zebra kolač" s čajem, kavom, rooibos, carcade ili kiselo mlijeko pića.