"Shards of Happiness" - svijetli i svečani desert
Slatki slast desert neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, lako je i jednostavno kuhati. Ne zahtjeva ni pečenje. I ispada vrlo ukusno, ali i lijepo. Višenamjenski komadići žele na bijeloj pozadini izgledaju sjajno i svečano. Ukusni čaj i veliko raspoloženje koje ste dobili!
Recept za desert "Krhotine sreće"
sastojci:
- instant žele različitih boja - 3 paketa;
- šećer - 100 g;
- želatina - 50 g;
- vanilin - 1 g;
- kiselo vrhnje od 20% masti - 500 ml;
- Limunska kiselina - 1 prstohvat.
priprema
Otopimo želučanu smjesu prema uputama na pakiranju i isporučujemo u različite spremnike. Ulijte željenu želatinu (oko 10 g) s hladnom vodom (oko 50 ml), promiješajte i pustite da se želatina nabubri, a zatim zagrije smjesu sve dok se ne otopi i ulije u šalice s mlijekom u boji. Sad miješamo sadržaj svake posude i isporučujemo na hladnom mjestu.
Preostala želatina (40 g) sipati 200 ml hladne vode i pustite da se nabubri. Zamrznuta žličica izrezana u kocke željene veličine. Kiselo mlijeko pomiješano sa šećerom, dodajte limunsku kiselinu i vaniliju. Sve je malo pomiješano s mješalicom. Natečena želatina se zagrijava sve dok se ne otopi i izlije u smjesu kiselog vrhnja u tanku struju. Sve dobro izmiješajte i pomiješajte s multibijelom žlicom, izrezbarite u kocke. Sve se uredno promiješa i stavi u obliku. Poslano u hladnjaku zamrzavanje za 2 sata.
Nakon toga, stavili smo gotovi desert "Shards of happiness" na tanku posudu. Ako ste koristili silikonski oblik, jednostavno ga odvrnite, desert se lako odvoji od nje. Ako nema silikonskog oblika, onda je bolje pokriti uobičajeni kapacitet pričvrsnim filmom.
Ukusni desert "Krhotine sreće"
sastojci:
- mlijeko - 1 staklo;
- kiselo vrhnje od 20% sadržaja masti - 400 g;
- šećer - 1 šalica;
- želatina - 20 g;
- Mliječna boja - 4 vrećice.
priprema
Pripremamo žele u skladu s uputama, ali istodobno koristimo 1,5 puta manju količinu vode kako bi se žele gustim. Ostavio je da se smrzne na hladnom mjestu. Želatina prelijte mlijeko i dajte joj da polegau pola sata. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i bičem. Natečena želatina se zagrijava da se otopi. Višebojna žele izrezana u kocke. Kiselo vrhnje pomiješano s smjesom mlijeko-želatina. Stavite komadiće želatine u dobivenu masu i nježno promiješajte. Oblik silikona lagano navlažite vodom i položite smjesu u nju. Obilježimo se na hladnom mjestu oko noći. Prije nego što uzmete desert iz kalupa, kapnite je 5 sekundi u vruću vodu.
"Krhotine sreće" s voćem
sastojci:
- žele različitih boja - 4 vrećice;
- šećer - 0,5 kg;
- kiselo vrhnje - 1 l;
- instant želatina - 50 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- voće (banane, kivi, naranče) - 400 g;
- čokolada za ukrašavanje.
priprema
Jelly preliti kipuću vodu, pomijeÅ¡ati, pustiti cool i staviti u hladnjak za zamrzavanje. Preporučljivo je uzeti manju količinu vode nego što je naznačeno na pakiranju kako bi se dobila gusta masa žele. Kiselo vrhnje s šećerom i šećerom od vanilije. Otopiti želatinu u 180 ml tople vode, ohladiti i dodati kiselinama. Izrežite gotovu žestinu boje u kocke, pomiješajte s mješavinom kiselog vrhnja. Na dnu obrasca postavite komade voća (banane, kivi, naranče ili bilo koje drugo) i širite kiselo vrhnje s komadićima žele. Uklonimo buduće desertne sate za 10-12 u hladnjaku. Nakon tog vremena lagan desert izvadite ga, okrenite ga na ravnu posudu, pospite s rešetkastim vrhom čokolada i odmah služio za stolom.