Školjka za zimu
Alycha je različita šljiva, koja ima izvrsne okuse, svježe i u različitim pripremama za zimu. Danas ćemo pogledati kako kuhati komotnjak trešnje šljive za zimu.
Kompjuter šljive sa kamenjem za zimu bez sterilizacije
sastojci:
Izračun za jedan troslojni jar:
- trešnja šljiva - 550 g;
- granulirani šećer - 490 g;
- filtrirana voda - 2,4 litre.
priprema
Posuda se oprati vodom s dodatkom sode, sterilizirati Kuhajte petnaest minuta i osušili. Žetve šljive trešnje, riješimo se razbijenih i zgužvanih plodova. Zatim temeljito isperite u hladnoj tekućoj vodi, pustite da se isprazni i stavite u prethodno pripremljenu posudu. Ulijte filtriranu vodu u lonac, zagrijte do kuhanja i ulijte u staklenku. Dopustite da stojite petnaest minuta i ulijte tekućinu natrag u posudu. Dodajte granulirani šećer, kuhajte pet minuta i ulijte rezultirajući vreli sirup u limenku. Zatim ga odmah stavimo u kuhani poklopac i postavimo ga pod dno ispod toplog pokrivača dok se potpuno ne ohladi.
Crvene trešnje šljive i jabuke za zimu
sastojci:
Izračun za jedan troslojni jar:
- crvena trešnja šljiva - 400 g;
- jabuke - 400 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- voda - 2,5 l.
priprema
Alychu se razvrstava, po potrebi, oslobađa repove, isperite hladnom tekućom vodom i pustite da se isprazni. Opramo jabuke, sjeckamo jezgru sjemenke, izrežemo ga na velike kriške i prekrijemo u suhu, sterilnu posudu. Tamo šaljemo pripremljenu šljivu trešnje. Voda je zagrijana do točke vrenja, sipana u staklenku i ostavljena petnaest minuta, prekrivena sterilnim poklopcem. Zatim poklopimo poklopcem s rupama, natapimo tekućinu natrag u tavu, ulijimo šećer u nju, kuhamo pet minuta i ulijemo sirup u staklenku. Odmah smo zatvorili poklopac i stavili poklopac ispod pokrivača za automatsko sterilizaciju dok se potpuno ne ohladi.
Kombi od trešnje šljive i marelice za zimu
sastojci:
- trešnja šljiva - 500 g;
- marelice - 900 g;
- granulirani šećer - 450 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Kante za složene komade dobro se ispiru otopinom sode i vrućom vodom.
Čistimo šljivu šire i marelice, isperemo hladnom tekućom vodom i pustimo da se isprazni. Presavijte plodove pripremljenih banaka "na ramenima". Voda se zagrijava do vrelišta, dodati šećer i miješati dok se ne otapa. Prosijati rezultirajući sirup u banke, koje pokrivamo s poklopcima i stavimo u posudu s toplom vodom. Nakon ključanja, sterilizirajte tri litre spremnika - trideset, litra - dvadeset i pola litre - dvanaest minuta. Onda zatvorimo poklopce, okrenimo limenke naopako, pustimo da se ohladi na ovom mjestu, a zatim ga stavimo u tamno mjesto za pohranu.
Zmaj komadiće šljive i kruške
sastojci:
- trešnja šljiva - 1,7 kg;
- kruške - 1,7 kg;
- granulirani šećer - 800 g;
- limunska kiselina - 40 g;
- račići od sira - 2 kom.
priprema
Dobro isperemo staklenke otopinom soda i steriliziramo paru deset minuta.
Kuhati kruške i kruške hladnom tekućom vodom i osušiti ih. Kruške se osloboditi jezgre i dijele po nekoliko 
dijelovi. Presavijte plodove na pripremljenim bankama, puni spremnike s malo više od polovice. U svakom jaru stavite grančicu od metvice. Količina koju nudi recept je dovoljna za dvije kontejnere od tri litre. Voda je zagrijana do ključanja, izlivena u posude i ostavljena da stoji petnaest minuta. Zatim, koristeći poklopac s rupama, nataknite ga natrag u posudu, dodajte šećer, limunsku kiselinu, kuhajte pet minuta i ponovno ulijte u staklenke. Odmah smo namotali poklopce i stavili ih pod toplim pokrivačem za sam sterilizaciju, okrećući staklenke naopako. Oko dana kasnije, kada se kompotiralo posve ohladi, uklonite ga na prikladno mjesto za pohranu.