Bijeli čaj je dobar i loš
Da biste dobili bijeli čaj, listovi čaja prolaze kroz slab proces fermentacije (nešto više od zelenog čaja, oko 5-7%). Takav čaj se uzgaja u kineskoj pokrajini Fujian, a listovi se ubiru rano ujutro u rujnu i travnju. Brzo upija neugodne mirise i snažno reagira na vremenske uvjete: kiša, jak vjetar, dim i vanjski mirisi odmah se apsorbiraju i mijenjaju okus. U proizvodnji se koriste mladi pupoljci i gornji listovi, nekoliko minuta se parne. Chainguas dobivaju sivo-zelenu nijansu, možete uzeti u obzir bijele živice. Aroma bijelog čaja je jedinstvena sa svojim bilješkama, okus nježan, osvježavajući, med, breskve, osjećaj bobičastog mirisa. Boja peređenog čaja varira od prozirne žute do jantarne boje.
Zašto je bijeli čaj koristan?
Od mnogih sorata, postoje četiri vrste bijelog čaja:
- Čaj Bai Hao Yin Zhen (srebro iglice) - najpopularnija sorta. Prvi pupoljci se skupljaju srebrnkastim pahuljicama. Bubrezi imaju oštar izduženi oblik i nalikuju iglu. Ima nježan okus slatkog voća, ima žutu boju. Ima većina ljekovitih svojstava.
- Bai Mu Dan (bijeli božur) - vrsta čaja, sakupljena sa stabla "Big White Tea", posebno uzgajaju samo za ovu vrstu. Koristi se bubrezi i dva gornja lišća prekrivena bijelim premazom, ne dajte fermentaciju. Infuzija ima zlatnu boju, ukus kombinira med, orasi, cvijeće i voće ,
- Gong Mei čaj ima najizraženije okus i miris. Prikupljaju se bubrezi s četiri lišća, boja je gotovo prozirna, okus je zeljaste, s medom, karamelom i bademima.
- Čaj Shaw Mei - kolač s gorčinim okusom, dovoljno jak, ima honey taste. Listovi čaja se skupljaju posljednje, koriste se ostaci.
Korist i štetu bijelog čaja
Bijeli čaj je stekao popularnost ne samo za profinjenog okusa i mirisa, već i za ljekovita svojstva. U drevnoj Kini služio je samo caru kao kurativnoj infuziji. Minimalna obrada štedi veliki broj antioksidansa, bioflavonoida i polifenola. Čaj ima imunomodulatorska svojstva, sprečava prehladu, smanjuje stres, produžuje mladost, normalizira krvni tlak, potiče zdrav funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Održavanje fluorida jača zube, ometa razvoj karijesa i zubni kamen. U čaju, visoki sadržaj vitamina B, C, PP, askorbinske i nikotinske kiseline, mikro i makro elemenata. Sadržaj kofeina je niži nego u drugim vrstama čaja. Redovita uporaba bijelog čaja ublažava umor i poboljšava raspoloženje. Zbog svoje ekološke kompatibilnosti, bijeli čaj nema kontraindikacija, samo pojedinačna netrpeljivost.
Bijeli čaj za mršavljenje
Prednost gubitka tjelesne težine gotovo je jednaka onoj ostalih čajeva. Osim toga, bijeli čaj jača imunološki sustav i poboljšava raspoloženje, omogućuje smanjenje količine hrane i smanjenje apetit , 
Topli čaj se tretira trideset minuta prije obroka, ili trideset i šezdeset nakon, poželjno bez šećera, meda i šampinjona.
Da biste napravili čaj, upotrijebite pročišćenu neizgorenu vodu. Temperatura vode varira od 55 do 80 stupnjeva, visoke temperature nepovoljno utječu na korisna svojstva. Čajnik je napunjen kipućom vodom, čaj je izlio s izračunom od 2 žličice. na čašu vode. Vrijeme prve napajanja iznosi 5-15 minuta, ovisno o ocjeni, a tri naknadna varenja traju 3 do 5 minuta. Držite čaj najbolje u keramičkim posudama pod hermetički zatvorenim poklopcem, u protivnom će se smanjiti prednosti bijelog čaja.