Gdje je folna kiselina?
"Svako slovo je potrebno, slova su sve važna!" - izvrsna izjava o utjecaju vitamina na ljudsko zdravlje i život. Među mnogim "pomoćnicima" našeg tijela za poseban doprinos rođenju novog zdravog života, a ne samo krunidbi, zaslužuje vitamin B9 (Vs, M) ili folna kiselina. Njemu je da smo dužni normalnim metabolizmom, stvaranjem krvnih stanica, formiranjem imuniteta i neprekinutim radom gastrointestinalnog trakta.
Simptomi kao što su razdražljivost, umor, gubitak apetita, a uskoro prateće povraćanje, proljev, gubitak kose, obezbojenje kože, izgled malih ulkusa u ustima, ukazuju na nedostatak vitamina u tijelu i hitnu potrebu za nadopunjavanjem. Anemija je također posljedica nedostatka folne kiseline.
Super-vitamin-folna kiselina
Uloga ovog vitamina u razvoju ljudskog embrija jednostavno se ne može precijeniti. Prihvaćanje folne kiseline tijekom trudnoće ključ je za uspješno formiranje posteljice i fetusa bez patologije razvoja neuralne cijevi (spinalne frakture), hidrocefalusa, anencefalije (odsutnost mozga i kralježnice), kile hrane. Nedostatak vitamina B9 u prvih 12 tjedana trudnoće otežava podjelu stanica embrija, inhibira rast i razvoj tkiva i organa, proces hematopoeze i povećava rizik od mentalne retardacije bebe. Zato je dnevna stopa folne kiseline tijekom trudnoće trebala biti od 400 mg.
Unutarnja rezerva vitamina B9, potrebna za održavanje i funkcioniranje tijela, sintetizira normalnu crijevnu mikroflora. Ali samo vlastite "folne" snage, osobito tijekom trudnoće i laktacije, tijelo nije dovoljno. Osim toga, folna kiselina nema sposobnost akumulirati u tijelu, zahtijeva dnevno i redovito nadopunjavanje svojih rezervi izvana.
Izvori folne kiseline
Na temelju toga, vrlo je važno znati gdje se nalazi folna kiselina. Budući da naziv vitamina dolazi od latinskog "folium" lista, onda je, prije svega, uglavnom tamno zeleno zelenilo:
- špinat;
- peršin;
- proljetni luk;
- salata.
Folna kiselina prisutna je u sljedećem povrću:
- kupus i brokula;
- mrkva;
- repa;
- rajčice;
- krumpir.
Također postoji u takvim plodovima:
- prije svega u agrumima (iz istog su razloga svježi sokovi korisni);
- avokado;
- breskve;
- lubenice.
No, vođe među prirodnim proizvodima koji sadrže folnu kiselinu su orasi i mahunarke:
- zelene grašak;
- leće;
- grah.
Također izvrsni izvori vitamina B9:
- šparoga;
- gljiva;
- soje;
- pšenično zrno;
- proizvodi od integralnog brašna;
- riža, zobeno brašno, žitarice pšenice i heljde;
- kvasca;
- sok od rajčice;
- sjemenke suncokreta.
Proizvodi životinja s folnom kiselinom uključuju:
- jetra jetre;
- jetra bakalara;
- bubrega;
- kavijara;
- skuša konja;
- žumanjak jajeta;
- sir;
- sir;
- jogurt;
- krema.
Kada konzumiraju hranu bogatu ovom grupom vitamina B, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se tijekom toplinske obrade kolabira i gubi do 90% količine u sirovom obliku: kuhano jaje izgubi 50% folne kiseline i prženi mesni proizvodi - do 95%. U tom smislu, za očuvanje vitamina, barem morate pokušati jesti sirovo povrće.
Ali čak i konstantna konzumacija prirodnih biljnih i životinjskih proizvoda s vitaminom folnom kiselinom, s obzirom na gore navedeno, možda neće biti dovoljna, osobito tijekom hladne sezone. U takvoj situaciji jednostavno je potrebno uzimati vitamin u obliku medicinskih pripravaka: u zasebnim tabletama ili u sklopu kompleksa vitamina. Na primjer, multivitamine preporučene tijekom trudnoće sadrže dovoljnu profilaktičku dozu folne kiseline: "Elevit" - 1000 mcg, "Vitrum Prenatal" - 800 mcg, "Multi-tabs perinatal" - 400 mcg, "Pregnavit" - 750 mcg.