Kada podići kupus?
Kupus je izvrsno povrće s dobrim sadržajem vitamina i izvrsnim prehrambenim svojstvima. Teško je zamisliti obitelj u kojoj se taj plod ne potroši: bez njega je nemoguće punopravni borsch, au proljeće i proljeće kupus spašava naše oslabljene organizme zbog nedostatka vitamina i sunčeve svjetlosti. Zato mnogi sretni vlasnici "šest stotina dijelova" radije rastu kupus s vlastitim rukama, kako bi dobili obrezivanje od kemikalija. Ali oni vrtlari koji prvi put rastu povrće mogu se suočiti s brojnim problemima. Uostalom, kupus, kao i svako poljoprivredno usjev, ima niz značajki. Isto vrijedi i za vrijeme kupnje kupusa. Ovo će se raspravljati.
Kada podići kupus?
Pravilno odabrano razdoblje kupnje kupusa jamči vrtlar dugo skladištenje. Činjenica je da ako se glave skupljaju kasno, brzo će se slomiti i bacati strelice. Ako se kupus kupi prije nego što se očekuje, prerano će vrlo rano, a zatim postaje neprikladan za upotrebu.
Općenito, prije svega, prije berbe u vrtu, vrtlar mora biti okrenut jasnim znakovima zrenja kupusa. Obično kupus počinje žućkati donji sloj lišća. Istodobno, vilice moraju doseći veličine karakteristične za sortu i otvrdnuti, ali uz ove karakteristike potrebno je osloniti se na karakteristike pojedine vrste. Ako govorimo o tome kada podići rani kupus, onda je optimalno vrijeme za ovo kraj srpnja - kolovoza. Međutim, imajte na umu da se glave ranih zrelih sorti ne čuvaju dugo, stoga ih treba konzumirati odmah, a ne pohranjivati.
S obzirom na vrijeme kupnje kupus srednje zrenja sorti, obično je odrezana od biljnih vilica u rujnu. Ako ste razvili kulturu za dugoročno skladištenje, preporučujemo da ne zamrzavate glave kupusa. Ako se to dogodi (kao što je poznato, mraz je moguć u rano jesensko jutro), bolje je da se kupus naseli, a zatim ga odsiječe.
Ako govorimo o tome kada ukloniti kasni kup, optimalno vrijeme za ovo je kraj listopada - sredinom studenoga. Vrijeme rezanja glava odabire se ovisno o svrsi korištenja povrća: na primjer, za kiseli kupus bolje rezati sredinom listopada. Ako se u kasno zrenje sorte namjeravaju koristiti za dugoročno skladištenje, onda bi povrće trebalo kopati uz korijen krajem listopada - početkom studenog. I poboljšati kvalitetu kupusa u jutro zali, a navečer su prikupljanje. Nemojte se bojati ako se kupus zamrzne - povrće ne pada hladnom ugrizu do -5 stupnjeva. Međutim, ako se to dogodilo, ni u kojem slučaju ne bi trebalo odrezati panjeve - vilice će se pokvariti i pretvoriti u crnu. Bolje je pričekati da se listovi odmrznu.
Za uspješnu berbu kupusa jednako je važno uzeti u obzir vremenske uvjete. Vilice koje su bile sastavljene na nižoj temperaturi zraka - + 5 + 7 stupnjeva najbolje su pohranjene, po mogućnosti u sunčanom vremenu, ali uopće ne u danu s visokom vlagom. Iznimka je, možda, varenje ranog zrenja.
Kako spasiti žetvu?
Pored pravilnog prikupljanja vilica, kupus treba skladištiti u odgovarajućim uvjetima. Prvo, ponovo sakupljajte žetvu: odvojite ispucane ili labave glave koje će se početi pogoršavati. Najbolje je tolerirati zimske vilice s dva pokrovna plahtama zelenog. Pocrnjelo lišće uklanjaju i izrezuju kruške, ostavljajući ih samo 3-4 cm.
Odabrani kupusi smješteni su u podrumu na pločama, slami ili cigle s strugotinama na temperaturi do + 3 + 4 stupnja. Usput, kako bi se izbjegao pojavu truleži, skladište je bolje dezinficirano vapnenim vapnom.