Činjenica da se povrće može i treba jesti za vrijeme gubitka težine svima je poznato, ali one se tek trebaju otkriti, jer neke sadrže ugljikohidrate i škrob, koji im daju prilično pristojan sadržaj kalorija. Samo niskokalorični predstavnici bogati vitaminima, mineralima i vlaknima mogu donijeti najveću korist.
celuloza prisutan je u gotovo svim voćem i povrću, ali najviše je u mrkvu, mahunarkama - leće, grašak i grah, križarski povrće, naime, u kupusu i najrazličitije. Takvi proizvodi bubre u gastrointestinalnom traktu, dajući osjećaj sitosti dugo vremena i djelujući na tijelo poput četke, brišući sve proizvode razgradnje, normalizirajući pokretljivost crijeva. Od ne-škrobnih povrća mogu se razlikovati zeleni grah, šparoge, artičoka, celer. Zecchini praktički ne sadrže kalorije, kao što su krastavci, a uz njih možete jesti tako nisko kaloričnu voću i povrće kao što su jabuke, agrumi, patlidžani, bundeva, rajčica, repa, rotkvica, luk, češnjak, ananas, šipak.
Voće i povrće bogato vlaknima također se mogu pripisati malinama, kruškama, borovnicama, jagodama, ali zapis je avokado. Krumpir također sadrži vlakna, ali zbog velike količine škroba i ugljikohidrata treba se dozirati. Lubenica, koja ima diuretski učinak i uklanja višak tekućine iz tijela, može biti od velike koristi. Povrće i voće bogato vitaminima i mineralima uključuju špinat, salatu, brokule, salatu, breskve, marelice , Šljive. Posljednja dva predstavnika trebala bi biti uključena u dnevnu prehranu ljudi s prekomjernom težinom jer normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta i oslobađaju zatvor. Suho voće također su korisni, osobito kao snack - grožđice, suhe marelice, šljive, datumi.