Kava troši većinu modernog društva. Zbog razvoja suvremene tehnologije, proces proizvodnje ovog pića potpuno se promijenio. Ako je prije kava Tek je u grahu, sada je najjednostavnija opcija kupiti piće u obliku topivog praha.
Sada je pitanje što je instant kava, zainteresirana za mnoge. Ovo je jedinstveni proizvod koji zadržava korisna svojstva uz visoku kvalitetu. Njegova glavna razlika je prirodni okus i bogata aroma. Sve se to postiže posebnom tehnologijom kuhanja. Sve počinje pažljivim odabirom zelenih zrna, nakon čega se peče u crvenoj vrućoj peći. Zatim se ostavi da "udahnu" kako bi uklonili ugljični dioksid oslobođen nakon toplinske obrade. Zatim se pržene žitarice zgnječe u specijaliziranim mlinovima. U roku od dva sata, kava se pere u hermetičnim spremnicima.
Rezultirajući koncentrat je zamrznut, a zatim zgnječen u male granule. U završnoj fazi, produkt se suši pod vakuumom. Evo kako napraviti zamrzavanjem sušenu instant kavu. Taj proces daje dobivenom piću sve osobine prirodne kave, ali složenost pripreme, visoki troškovi proizvodnje energije utječu na cijenu. Prema tome, pri kupnji piće potrošači bi trebali odabrati između ukusnog, aromatičnog, kvalitetnog kave i jeftinijih lažnih.
To je jedini način da sačuvamo sve okusne osobine, posebnu aromu zrna kave i prenesemo u brzo pripremljenu piću pomoću posebne tehnologije suhog zamrzavanja. Dobivene granule, velike, visoke gustoće, imaju svijetlo smeđu boju. Ako vidite prah na dnu posude, to je pokazatelj prilično loše kvalitete proizvoda.