Koja hrana sadrži vitamin B12?
Cianokobalamin ili vitamin B12 nisu sintetizirani u ljudskom tijelu, ali svakodnevno moramo konzumirati određenu, iako vrlo malu (samo 0.0003 mg) ove tvari. To je vrlo važan element u procesu metabolizma, odgovoran je za rad mozga i živčanog sustava, štiti nas od stresa i drugih negativnih emocionalnih stanja, regulira krvni tlak, optimizira tjelesnu masnoću. Dovoljna količina tvari može se dobiti iz hrane, ali za to je neophodno znati točno što je sadržano vitamin b12 izgraditi svoju prehranu na pravi način.
Što sadrži najviše vitamina B12?
Proizvod s najvišim sadržajem cijanokobalamina je jetra, ali ne i svinjetina, ali govedina ili tele. Samo 20 grama ove posude dovoljno je za dnevni unos vitamina. Stručnjaci preporučuju da, iako dva puta tjedno, postoji i jetra za trudnice koje trebaju povećanu dozu vitamina B12, a djeca također moraju jesti.
Još jedan bogat izvor cijanokobalamina je riba, osobito haringa, srdele i losos, kao i ostali plodovi mora, osobito rakovi. Za pokrivanje nedostatka vitamina bit će dovoljno posluživanje od 100 grama.
Koji drugi proizvodi životinja sadrže vitamin B12?
Među ostalim proizvodima u kojima se predstavlja vrijedan biološki aktivni element, treba spomenuti mlijeko, sir, vrhnje, kefir i sireve. U običnom mlijeku taj element nije toliko, u fermentiranim mliječnim proizvodima sadrži malo više. Stoga, ako ih redovito jedete, po mogućnosti dnevno, nedostatak vitamina B12 vaše tijelo jednostavno neće biti ugroženo. No stručnjaci za prehranu preporučuju ograničavanje konzumiranja sira na tri puta tjedno, iznimka se može učiniti samo za lagano slanog sira i sira s niskim kalorijama.
Koja biljna hrana sadrži vitamin B12?
Hrana biljnog podrijetla cijanokobalamina sadrži vrlo malo, pa je njegov nedostatak često iskusan vegetarijanci , Pa ipak, takvi proizvodi ne bi trebali biti diskontirani. Moguće je uravnotežiti vašu dnevnu prehranu. Izvor vitamina B12 može biti cjeloviti pšenični kruh i žitarice iz cjelovitog zrna. Dobra će pomoć biti jela s dodatkom lisnatog zelenila: špinat, salata, zeleni luk - oni također nakupljaju određenu količinu cijanokobalamina.
