Masnoća je jedna od bitnih sastavnica dnevne prehrane osobe. Međutim, nisu svi jednako korisni u svim količinama. Pogledajmo što hrana sadrži masti, kako su podijeljene i na koje se količine mogu konzumirati.
Kao što već znate, masti su potrebne za naše tijelo u energetske svrhe. Sve masti se podijele na zasićene i nezasićene. Ove dvije vrste potpuno su različite u stupnju korisnosti za ljude. Proizvodi koji sadrže zasićene masti nisu toliko korisni, budući da se cijepanje kada se konzumira događa samo za 30%, što se ne može reći o nezasićenoj formi. Najveći sadržaj prvog u prženom mesu, brza hrana , kokosovo i palmino ulje, mast.
Najčešće, životinjske masti se klasificiraju kao zasićene. Dakle, mnogo masnoća u kokošoj koži, prženom mesu, jaje (žumance). Međutim, nisu svi životinjski proizvodi sastavljeni od tvari koje mogu pokvariti oblik. Na primjer, puno zdrave masti se nalazi u ribi, osobito morskoj ribi, kao što su krdo, losos, haring i tako dalje. U malim količinama tijelo stvarno treba maslac i ghee, što se također može pripisati životinjskim mastima. Ni manje korisne masti sadržane u mliječnim i mliječnim proizvodima.
Masti biljne mastiAko počnemo shvatiti što je biljna masnoća, možemo ustanoviti da je njezin najviši sadržaj u maticama (osobito kikiriki i kašu ) i biljna ulja (suncokret, kukuruz, maslina i dr.). Možda korištenje biljnih ulja ne vrijedi samo za kokosovo i palmino ulje, koje u velikim količinama sadrže zasićene masti.