Waffles recept za sovjetske krečare
Sovjetski makeri za vafere mogu biti električni i neelektrični, slični jednostavnim tave. Istodobno, osim metode pripreme, postoje i varijacije i vrste vafla: gusti i prozračni vafli su dobri za doručak sa sirupom i medom, a tanke se često koriste za "cijevi" s kremom ili kondenziranim mlijekom. Uronite u prošlost, kopajte u naslagama kuhinjskih posuđa i uživajte u dugom zaboravljenom okusu sovjetskih vafla, a mi ćemo vam pokazati recepte.
Waffles recept za proizvođača vafla u sovjetskom peći
Najčešće je to električni glačala za kavu koristi se za izradu tankih vaflija. Takvi vrući vafli mogu se uvijati u cijev i napuniti omiljenim kremom, ali odlučili smo ih služiti jednostavnim šećerom u prahu.
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 80 g;
- ekstrakt vanilije - 1/2 tsp;
- maslac - 120 g;
- brašno - 100 g;
- soda - 1/2 tsp;
- sok od limuna - 1 tsp;
- biljno ulje;
- šećer u prahu.
priprema
Beat jaja s šećer pomoću mikser. Bez usporavanja, dodajte rastopljeni maslac (ili margarin) u smjesu jaja, kao i natrijev hidrat s limunovim sokom. Prosijite brašno i postupno dodajte ostatku sastojaka, stalno miješajući.
Željezni led, prethodno ispran i sušen, je podmazan malom količinom biljnog ulja korištenjem salvete. Dobro zagrijan retro-uređaj je napunjen tijestom: Izlijte žlicu tijesta u sredinu i dobro pritisnite dobro s gornjom polovicom željeza. Nakon minutu i pol, izvadimo kolač od kolača i zakrenemo ga u slamu. Servirajte vafle, kuhane u sovjetskom elektrostrukturu, svježe voće, posuto šećerom u prahu.
Sovjetski vafli recept
sastojci:
- brašno - 2 predmeta;
- sol - 1 tsp;
- prašak za pecivo - 4 tsp;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 kom .;
- toplo mlijeko - 1 ½ st .;
- maslac (rastopljen) - 1/3 tbsp;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp.
priprema
U dubokoj zdjeli pomiješajte prosijati brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Odvojite suhe sastojke. Mastili smo željezo od šalice s uljem i stavili ga na štednjak.
U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s mlijekom, rastopljenim maslacem i ekstraktom vanilije. Stalno promiješajte suhe sastojke šipkom i ulijte mlijeko s tankim kapljicama. Umijesite homogeno debelo tijesto. Ulijte nekoliko žlica tijesta na grijanom glačalu i zatvorite jedinicu. Odlijte waffles na 3-5 minuta na obje strane do zlatno smeđe. Poslužite vafle s rastopljenim medom, sirupom ili sladoledom.
Vafli za sovjetski željezni wafer
Vafli mogu biti zanimljiva opcija za dio deserta na gozbi ili buffetu. Izvorno posluživanje i zanimljiva kombinacija okusa uopće ne podsjećaju na tradicionalne sovjetske recepte, ali za pripremu trebat će nam jednostavni retro glačalo od glačala.
sastojci:
- jaje - 1 kom;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 1 žlica;
- voda - 1/3 st.;
- mlijeko - 1/2 st .;
- maslac - 45 g;
- čokolada - 200 g;
- vrhnje - 200 ml;
- matice - 1 tbsp.;
- velika morska sol.
priprema
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tukli sa šećerom dok ne postignete tvrdo vrhove. Mastili smo željezni wafer s uljem i postavili da se zagrije na vatru.
U zdjelu, tukli žumanjke, brašno, mlijeko i rastopljeni maslac. Pažljivo dodajte miješani protein u smjesu i pomiješajte s lopaticom.
Uzmi drvene štapiće sladoleda i stavimo ih na rubove željeza. Sipati tijesto i pokriti željezni štapić s drugom polovicom. Vučice će biti spremne za 4-5 minuta.
Čokolada se rastopi. Mrljajte matice nožem. Spremno domaći vafli Ulijamo u čokoladu, pospite s orasima i velikom soli.