Vitamin E u proizvodima
Vitamin E (ili, kako se također zove, tokoferol) nam je poznat kao univerzalni lijek za očuvanje mladosti, ljepote i zdravlja. I sve zato što je ova tvar jedinstvena štit koja štiti naše tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala. Osim toga, vitamin E u hrani hrani naše stanice kisikom, jača zidove krvnih žila, bori krvne ugruške i čak jača srce.
Koliko trebam konzumirati vitamin E u hrani?
Preporučeni dnevni unos hrane koja sadrži vitamin E mora se izračunati na temelju količine ove tvari u proizvodu. Tijekom dana trebate:
- djeca - 7-10 IU;
- odrasli bez obzira na spol - 30 IU.
Ako se pridržavate ove norme, onda hipovitaminoza i njegovi neugodni simptomi nisu strašni. Međutim, ne biste se trebali usredotočiti na ovaj pokazatelj - to je samo najpotrebniji minimum. Kako bi se potpuno osigurala potreba tijela oko 200 IU.
Koja hrana ima vitamin E?
Sadržaj vitamina E u proizvodima se vrlo specifično distribuira. Ovaj vitamin je biljnog podrijetla, a kod životinjskih proizvoda može se naći mnogo rjeđe, a njegov sadržaj je manji. Obično, hrana koja sadrži vitamin E, ne jedemo svaki dan - u onome što čini našu uobičajenu prehranu, vrlo je mala.
Razmislite o proizvodima u kojima je vitamin E u maksimalnom iznosu:
- biljno ulje iz prokliće pšenice 320 IU;
- kukuruzno ulje 250 IU;
- sojino ulje 92-120 IU;
- proklijala pšenica 27 IU;
- laneno ulje 23 IU;
- kukuruz 10 IU;
- grašak (zrelo) 8 IU;
- 8 IU salate;
- zeleni grašak 5,5-6,4 IU;
- peršin 5,5 IU;
- bijeli grah 4 IU;
- ječam 3,2-5,2 IU;
- kuhana jaja 3,0 IU;
- pšenično brašno 80% 2,8 IU;
- raži 2,2-3,5 IU;
- zob, zobeno brašno 2,1-3,25 IU;
- maslac 2,1-0,6 IU;
- raženi kruh 2,1 IU;
- pšenično brašno 70% 1,7 JU;
- mrkva 1,5 IU;
- bijeli kruh 1,4 IU;
- sirevi 0,3-0,6 IU;
- svježe mlijeko 2,5% sadržaja masti od 0,2 IU.
Iz ovog popisa postaje očito da namirnice bogate vitaminom E uopće nisu uključene u našu prehranu, a one koje smo jeli sadržavale u prevelikim količinama.
Tko treba vitamin E u hrani?
Vitamin E ima jedan prikladno popularan naziv - to se naziva "vitaminom plodnosti". Ovo ime je uhvaćeno zbog razloga: činjenica je da taj element osigurava stabilan i ispravan rad gonada u muškaraca i žena. Zato je tijekom razdoblja planiranja trudnoće svakom od partnera preporučeno uzimanje dodatnog vitamina E kako bi se povećale šanse za bržu trudnoću. Međutim, trudnice i majke koje se brinu o djetetu, ovaj vitamin nije manje nužan.
U slučaju kršenja bilo kakvih problema povezanih s endokrinim ili živčanim sustavom, mozga ili krvnih žila, potrebno je povećati dozu koja dolazi iz 
hrana vitamina E (koja namirnica sadrži vitamin E, već znate, stoga jednostavno obogatite stol s bocom kukuruznog ulja).
Također je poznato da je vitamin E jedan od najvažnijih elemenata koji osigurava ispravno funkcioniranje takvog važnog organa ljudskog tijela kao srčanog mišića. Stoga je stol bogat hranom s vitaminom E toliko važan za svaku osobu koja ima bilo kakvih problema s kardiovaskularnim sustavom (usput, to se također odnosi i na pušače).
Međutim, bez obzira koje su namirnice bogate vitaminom E, u izvanrednoj situaciji ne trebate dodati redovnu nadopunu ljekarne.