Svježi vinaigrette krumpira
Kao i svi klasična salata, vinaigrette ima mnogo varijacija u receptu, a jedan od onih je onaj koji se priprema dodavanjem svježeg krastavaca i stoga, sve dok ljetni raspon povrća i voća potpuno nestane s police, pokušajte provesti jedan od sljedećih recepata.
Svježi vinaigrette krumpira - recept
Možete dodati cijeli novi okus i teksturu salati dodavanjem samo nekoliko novih sastojaka. Svježina i hrskavica u ovom receptu dodati će krastavce i sitno sjeckani kupus.
sastojci:
- repe - 260 g;
- gomolja krumpira - 280 g;
- svježi krastavci - 310 g;
- mrkve - 95 g;
- luk - 35 g;
- svježi kupus - 65 g;
- svježe zelene grašak - 195 g;
- majoneza - 35
priprema
Isperite korijene i stavite ih da kuhaju dok mekana. Nakon hlađenja repa, mrkve i krumpir, oguliti povrće i izrezati u kocke. Komadi sličnog oblika i veličine slomiti i krastavci. Luk odsiječe najtanji prsten i ulijeva se kipuće vode. Pomiješajte pripremljene sastojke zajedno i nadopunite biljni asortiman fino usitnjenog kupusa i grašaka. Osušite svježim kupusom i krastavcima malu količinu majoneze ili mješavinu biljnog ulja s kapom soka od limuna.
Ljetna vinaigrette sa svježim krastavcima
Vinegret u toploj sezoni trebao bi biti simbol lakoće: jela su dovoljno zadovoljavajuća kako bi zadovoljila glad bez prejedanja. Ne samo da su gomolji od krumpira već i vrlo neobičan sastojak za vinaigrette - grah daje receptu potrebnu sitost i nutritivnu vrijednost tog receptusa. U ovom receptu možete koristiti i kuhane i konzervirane grah.
sastojci:
- gomolji krumpira - 340 g;
- mrkva - 180 g;
- repa - 210 g;
- svježi krastavci - 260 g;
- bijeli grah - 115 g;
- Šaka zelenog luka i mrkve.
priprema
Prvo, napravimo pripremni rad, koji je preko noći namakati grah u hladnoj vodi. Sljedećeg jutra, grah treba staviti da kuhati dok mekana, a na zasebnoj ploči ćemo staviti kuhani krumpir, repa i mrkve. Kuhajte povrće, ohladite i nasjeckajte, a zatim izrezajte u kocke. Grah se također hladi i miješa s ostalim sastojcima salate. Dodajte zalogaje s obiljem finog sjeckanog zelenila, a zatim vinaigrette sezite svježim krastavcima s malom količinom svjetlosti majoneze ili biljnog ulja.