Vegetarijanske kriške
Lagani krumpirići mogu jesti ne samo navijače ideje odustajanja od mesa nego i jednostavnih mesnih ekipe koji žele diverzificirati hranu ili ga učiniti korisnijom. Da bi se povrće vegetarijanske kriške još korisnije koristilo, možete ih ispeći u pećnici ili kuhati bez maslaca na roštilju.
Vegetarijanska odreska graška
sastojci:
- krumpir - 90 g;
- kuhano slanutak - 240 g;
- zobeno brašno - 85 g;
- slatki paprika - 50 g;
- bijeli luk - 45 g;
- vruća chili paprika - okus;
- češnjaka - 3 kom .;
- stisak cayenne papra;
- ocat - 12 ml.
priprema
Kuhajte krumpir u odore, njegov škrob u budućnosti postat će obvezujuća osnova naših povrća. Pročišćeni gomolji u kaši. Analogno, mi djelujemo s slanutak, pireći od slanutka rukom ili s miješalicom. Pomiješajte pire krumpir s graškom i dodajte malo luka, češnjak, kocke slatkog papra, začina i ocat prošao kroz tisak.
Zobeno brašno mljeti u brašno. Četvrtina brašna je stavljena na stranu, a sve ostalo dodano je u smjesu biljaka i podijeljeno u 6-8 porcija. Svaka od mesnih okruglica se kotrlja u preostalom brašnu, a zatim pržite na obje strane.
Vegetarijanci iz grašaka mogu se poslužiti samostalno uz umak, a možete ih napraviti i dio hamburgera.
Veggie Bean Patties - Recept
sastojci:
- grah konzervirano - 480 g;
- suncem sušene rajčice - 280 g;
- jaje - 1 kom;
- suho čili na okus;
- ribani tvrdi sir - 90 g
priprema
Stavite konzervirane grah u zdjelu miješalice ili preskočite mesni mesar. Za kolače s komadićima graha možete ručno grabljiti grah vilicom ili krumpirom. Fino isjeckajte suhe rajčice, dodajte ih grah, a na finu gratetu stavimo čašu vruće paprike i ribanog sira. U smjesu ulažemo jedno jaje za snop. Ako ne jedete jaja, zamijenite ih umjetnim na osnovi lana ili chia sjemena.
Pecite odrezak graška na roštilju ili na običnoj tavi na obje strane.
Vegetarijanska rajčica
sastojci:
- crvene leće - 160 g;
- slanutak - 120 g;
- bijeli luk - 90 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- isjeckan kupus - 2 žlice.
- Kumin - 2 g;
- mljeveni čir - 2 g;
- jaje - 1 kom;
- peršin.
priprema
Prije kuhanja vegetarijanskih kolača, kuhajte leće i slanutak dok ne kuhate, a zatim ih mučite miješalicom ili mljeveno u kaši. Dodajte bijeli luk, preskočite kroz češnjak i lišće mladog kupusa. Kako bi se spriječilo prženje kolača na vrijeme, mogu dodati kokošje jaje. Okus našeg jela dodati će kumin, čili i peršin.
Zatim možete oblikovati mnoštvo kolača, kotrljati ih u kruh i pržiti dok ne zasušite.
Slatkiši od heljde vegetarijanca
sastojci:
- kuhana heljda - 2 žlice.
- kozji sir ili sir - 60 g;
- bijeli luk - 40 g;
- jaje - 1 kom;
- kruha.
priprema
Kuhana heljda blago pocrti s vilicom kako bi bila nešto ljepljiva, a potom vozite u jaje, dodajte kozji sir i sjeckani luk (možete uzeti red i zelenu). Ako je masa previše tanka, dodajte sjeme brašna ili mljevenog lanenog lanca. Zatim namjestite vegetacijske heljde, lagano poravnajte i kotrljajte krušnim mrvicama.