Povrće u tijesto
Kombinacija bilo kojeg povrća pržena u tijestu naziva se tempura. Ovo jelo nam je došlo iz Azije i jako je voljelo ruskom narodu. Idealno, još treba postojati riba, ali naše domaćice kuhaju bez nje. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje povrća u tijesto.
Rajčice u tijesto
sastojci:
- rajčice - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol, crni papar, peršin - okus;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Za početak ćemo pripremiti sve sastojke odvojeno. Uzmi sir i protrljao je na finoj grater. Jaja su razbijena u drugu zdjelu, dodajte majoneze i nježno umutajte. Stavite u smjesu jaja ribani sir, brašno, sol i papar okus. Sve dobro izmiješajte, naše tijesto je spremno. Sad uzmemo rajčicu, moja, ispunjavamo kipuću vodu i pažljivo uklanjaju kora od njih. Sjeckajte meso u male prstenove širine oko 1 cm. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i upalite ga. Svaki krug rajčice nježno je umočen u tijesto i pržiti u tavi na obje strane. Širimo rajčicu u tijesto na prekrasnom jelu i ukrasimo peršama od peršuna.
Patlidžana u tijesto s rajčicama
sastojci:
- patlidžani - 1 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- majoneza - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol - okus.
priprema
Pepeljara oprati i izrezati u tanke krugove. Stavili smo duboku tanjur i sol, tako da iz njih dolazi gorčina. Bez gubljenja vremena, razbiti jaja, sol i tuku dok se ne formira bujna pjena. Dodajte brašno, toliko da glina nije bila previše gusta. Stisnite patlidzane sokove, umijte ih u tijesto i pržite na obje strane u tavi. Zatim uzmemo gotovi kotač, zalijepite majonezom, stavimo krišku rajčice na vrh i prekrivamo drugu patlidzanicu. Pepeljara u tijesto s rajčicama spreman.