Vrste bijelog kupusa
Teško je zamisliti naš stol bez kupus - svježe, kiseo ili gulaš. Prilikom odabira raznih kupusa za sadnju, potrebno je uzeti u obzir kako će se koristiti, jer nisu svi kupusi dobri, na primjer, u fermentiranom obliku.
Rane sorte i hibridi bijelog kupusa
Rani bijeli kupus nema visok prinos i apsolutno nije pogodan za preradu - može se konzumirati svježe. Njegove glave rastu ranjive, srednje veličine i imaju tendenciju da puknu u vrtu kada su obrasle. No, čak i uz ove značajke, rani kupus je neophodan, kao prvi izvor vitamina u vrtu. Njezini plodovi dozrijevaju za dva ili dva i pol mjeseca nakon sadnje sadnica kupusa na otvorenom krevetu.
Među sortama i hibridima ranog kupusa najpopularniji su Nakhodka, Yaroslavna, Zora, zlatni hektari, Delphi, Express, faraon i Aladdin.
Srednje sorte i hibridi bijelog kupusa
Bijeli kupus srednjih sorti je prijelaz između rane i kasne sorte. Ovisno o vremenu zrenja, srednje se sorte konvencionalno dijele na srednje rano, srednje kasno i srednje zrenje. Za razliku od rane sorte, prosjeci nisu toliko nježni i imaju gustiju strukturu, zbog čega se već mogu obraditi. Kasne sorte su inferiorni u prinosu i roku trajanja. U prosjeku, od vremena slijetanja u tlu do zrelosti u bijelom kupusu srednjih sorti, potrebno je oko 85-120 dana.
Od sorti i hibrida prosječnog kupusa može se identificirati na sljedeći način: Megatonn, Hanibull, Dar, Bjeloruski, Slava.
Bijeli kupus - kasne sorte i hibridi
Najplodniji i ukusniji - kasni kupus. Iako žetve iz nje i morati čekati najdulje - 130 dana ili više, ali rezultat je vrijedan toga. Prvo, kasni kupus je rekorder u sadržaju korisnih tvari. Drugo, u pravim uvjetima, kasni kup je u stanju ostati svjež i praktično do nove žetve. Treće, od kasnog kupusa dobivaju se najukusniji domaći proizvodi. 
Od sorti i hibrida kasnog bijelog kupusa, Snjeguljica, Halif, šećerna peciva, Lennox, Atria, Extra, Valentinovo posebno su popularni.
Bijeli kupus - Nizozemske sorte
Među različitim vrstama kupusa i hibrida, kupus nizozemskog selekcije treba izdvojiti odvojeno. Zoniran za razne regije naše zemlje, nizozemski sorti uživaju u izvrsnom ukusu i obilnim usjevima.
Među sortama i hibridima nizozemskog odabira su Amtrak, Bingo, Bronco, Snon, Grenadier, Musketeer, Ronco.