Mliječni proizvodi u dvostrukom kotlu
Mliječne kosti mogu se kuhati jednostavno kuhajući ih u vodi, ili možete napraviti steamed knedle. I potonji izađu više bujne i nježne. Reći ćemo vam kako kuhati knedle u dvostrukom kotlu tako da su mekane i ukusne.
Kukuruz s kravlji sir u dvostrukom kotlu
sastojci:
Za test:
- brašno - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- jaja - 1 komad;
- sol - patiti;
- Soda - 1 tsp bez klizača.
Za punjenje:
- sir - 400 g;
- 1 žumanjak;
- šećer - 5 tsp;
- vanilije šećer - 1 vrećica.
priprema
Prosijite brašno s sodom u zdjelu, napravite malu udubinu u sredini, vozimo u jaje, ulijimo kefir i dodamo sol. Mijesiti tijesto, to bi trebalo postati prilično strmo, ali istodobno elastično. Sada idite na pripremu punjenja. Rezan sir mix s šećerom, dodajte šećer od vanilije i žumance. Ako želite dobiti tijesto, upotrijebite miješalicu ili mikser, a ako vam se sviđa zrnati sir, dovoljno je samo miješati dobru žlicu s dobrim količinama. Na kaljenom stolu izvaljite tijesto u sloj debljine 3-4 mm. Čaša željenog promjera čine krugovima, unutar kojih ćemo nametnuti punjenje i pribiti rubove. Vareniki smo stavili na paletu parobroda, podmazani uljem, tako da se tijekom pripreme ne drže na rešetki. Uključite dvostruki kotao, ako imate električni, namjestite vrijeme kuhanja na timeru 20 minuta. Gotovi knedle služili su na stolu s kiselim vrhnjem i, po želji, ukrašeni bobicama.
Za isti recept u dvostrukom kotlu, možete kuhati i knedle s krumpirom ili bilo kojim drugim punjenjem.
Kako kuhati lijene knedle u dvostrukom kotlu?
Ako nemate vremena za nered s običnim knedlom, recept za lijene knedle u dvostrukom kotlu je samo za vas. Unatoč imenu, oni imaju izvrsno okus.
sastojci:
- gutljaj - 300 g;
- jaja - 1 komad;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 50 g
priprema
U svježem siru dodajte jaje, šećer i zamijesite. Zatim dodajte brašno i dobro izmiješajte. Iz tijesta oblikujemo podrhtavanje i nožem podijelimo u jednake dijelove. Lazy knedle kuhati u dvostrukom kotao za 15 minuta. 
Poslužite za stolom, zalijevajte otopljenim maslacem, s kiselim vrhnjem.
Kako kuhati smrznute knedle u dvostrukom kotlu?
Domaće knedle su svakako ukusnije od smrznutih. No, ipak, ako ponekad, zbog nedostatka vremena ili iz nekog drugog razloga, kupili poluproizvode, pripremite ih u dvostrukom kotlu. U tom se slučaju apsolutno ne preporuča odleđivanje, inače će cijelo tijesto ostati na rešetki. Stavite zamrznute knedle u posudu i uključite dvostruki kotao, sve je uobičajeno, samo vrijeme kuhanja će se povećati i bit će 25 minuta.