Turska pršut
Najčešće je načinjena kuhana svinjetina svinjetina ili govedina , Reći ćemo vam više mogućnosti prehrane - recept za kuhanje svinjetine kuhane purice.
Pekarski svinjetina u pećnici
sastojci:
- purica filet - 1,5 kg;
- senf - 1 čajna žličica;
- češnjak - 3 češnja;
- suhe zalogaje (crveni i crni papar, origano, paprika, korijander sjeme, bosiljak) - okus;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - 4 žličice;
- voda - 1 litra.
priprema
Prije svega, pripremamo slanu otopinu: promiješajte sol u vodi sve dok se ne otopi. Namočite dobivenu otopinu mesa na jedan sat na 3. Nakon toga, slanu otopinu se isušuje, a meso se ispere pod tekućom vodom i osuši. Češljevi češnjaka izrezani su duguljastim prugama, uz pomoć dugog noža skraćuje ih meso i češnjak s češnjakom. Suhe dodatke se pomiješaju sa senfom i biljnim uljem. Dobivena smjesa obložena je mesom sa svih strana, omotana u hranu i stavljena u hladnjak na dan. Pećnica se zagrijava do 220 stupnjeva, meso se položi na posudu za pečenje i šalje u pećnicu oko pola sata. Zatim isključite vatru, ali ne možemo dobiti kuhani svinjetinu, pustimo da se postupno ohladi, zbog toga će biti sočnije.
Peceni pršut od puretina u sporom štednjaku
sastojci:
- grudi - 1 kg;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- začin - za okus.
priprema
Za pripremu slane vode u 1 litru vode, otopite 2 žlice soli. Napunite meso slanom vodom i poslati ga negdje u hladnjak. 
za jedan dan. Zatim ga uklonite i osušite. Pripremamo premaz: u zdjelu mješamo začeće (mogu biti gotovi za jelo za meso, a mogu biti zasebno kurkuma, senfni sjemenki, korijander, paprika, paprika), češnjak i biljno ulje prošli kroz tisak. Pokrili smo ga mesom. Stavili smo je u vrećicu i stavili ga u hladnjak 4 sata, a zatim stavili ulje na tavi multivarka, stavili meso u njega. U načinu "Pečenje", pržite 10 minuta na svakoj strani, a zatim uključite "Quenching" način i vrijeme kuhanja je 40 minuta. Nakon toga kuhamo kuhani svinjetinu, stavimo je u foliju i ostavimo da se ohladi.