Turska pečena u foliji
Meso od mesa je izvrsna alternativa tradicionalnim jelima od piletine. A kako bi se sačuvao maksimalni hranjivim tvarima u njemu, odabiremo najobičniju metodu pripremanja - prženje.
Meso mesa pečeno u foliji
sastojci:
- puran kombi - 1 kg.
Za marinadu:
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- Balsamic ocat - 1 tbsp. žlica;
- ružmarin - 1 g;
- začini.
priprema
Turska proces, pranje i rezanje u njemu. Za pripremu marinade, pomiješajte sve sastojke u zdjelu, pomiješajte, protrljajte meso s umakom sa svih strana i stavite u hladnjak nekoliko sati. Koliko treba peći turska u foliji? Na taj način položite ukiseljenu puretinu na foliju, zamotajte pticu u nekoliko slojeva i stavite meso u pećnicu zagrijavano na 220 stupnjeva oko 2 do 3 sata. Provjeravamo spremnost puretina u foliji kako slijedi: izrezati smo u blizini kosti, a ako meso ne iscuri, onda je jelo spremno.
Pekarski svinjetina u foliji
sastojci:
- svježi grudnjak - 1,5 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- voda - 1 1;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- mljeveni paprika - okus;
- začini;
- korijander grah - okus;
- senf - 1 tsp;
- zemljani origano;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Za pečenje pržene puretine u foliji najprije prati meso u salamuri tako da se ispostavi ukusno i vrlo sočno. Da biste to učinili, ulijte 1 litru hladne vode u tavi, ulijte potrebnu količinu soli i temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Temeljito operemo grudnjak, širimo je na ploču za rezanje i uz pomoć noža, čistimo meso od filma, vena i masti. Sada lagano smanjite prerađeni puretina u tavu s otopinom i 
ostavite oko 2 sata. Nakon što protekne vrijeme, nježno iscijedite tekućinu i temeljito operite grudnjak, osušite papirnatim ručnikom i stavite u srednju posudu.
Češnjak očistiti i izrezati na ploče. U dubokoj zdjeli, kombinirajte sve začine, sipajte biljno ulje i stavite senf , Temeljito pomiješajte sve do homogene mase. Prosijite slaninu na ploču za rezanje, stavite nekoliko rezova duboko u, umetnite češnjak u rupe i obložite ga pripremljenom tijesto sa svih strana. Zatim stavimo meso u zdjelu, pokrimo je s poklopcem i stavimo ga na jedan dan u hladnjaku. Nakon toga, zamotajte puricu u foliju, stavite je na pečenje i peći u pećnici 50 minuta na 220 stupnjeva.
Potražite ukusnije recepte za kuhanje za ovu pticu, a zatim samo odložio je puricu ,