hrana gredice

Rajčica s bosiljkom za zimu bez sterilizacije

Vlasnici imaju mnogo zanimljivih konzervacijskih recepata. I sada ćemo vam reći kako zatvoriti rajčice za zimu bez sterilizacije s bosiljkom.

Marinirane rajčice s bosiljkom za zimu

sastojci:

  • zrela gusta rajčica - 2 kg;
  • češnja češnja - 4 kom .;
  • ocat - 50 ml;
  • voda za piće - 1,5 litara;
  • šećer - 170 g;
  • svježeg bosiljka - 50 g;
  • ne jodirana sol - 60 g.

priprema

Stavite češnjake, operite rajčice i grančice bosiljka u pripremljene čaše. Sada napravimo marinadu: kuhana voda je sačimija i sol. Stavimo je u rajčicu, dajemo 5 minuta da skuhamo. Zatim ga spojimo, kuhamo, ulijemo ocat i opet prelimo rajčice. Odmah zatvaramo limenke i pretvorimo ih, ostavljajući ih da se ohlade.

Konzervirane rajčice s bosiljkom za zimu

sastojci:

  • zrelih rajčica;
  • ne jodirana sol - 60 g;
  • grančice bosiljka - 3 kom .;
  • šećer - 150 g;
  • pročišćena voda;
  • limunska kiselina - 5

priprema

Bosiljak grančice stavljen u staklenku, a zatim staviti rajčice, također pokriti listom bosiljka. Sve ovo ulijeva kipuću vodu i pusti je da se pere za četvrt sata. Nakon toga, isušite vodu, ulijte sol, šećer i ponovo stavite na peć. Limunsku kiselinu dodaje se izravno u staklenku, prelijevaju se vruća marinada, valjak. Stavili smo ih na dno, pokrivali ih dobro i pustili da se ohladi.

Salata rajčica i bosiljka za zimu

sastojci:

  • sol - 10 g;
  • ocat - 15 ml;
  • bosiljka - 1 hrpa;
  • šećer - 60 g;
  • rajčica zrelo mesnato - 1 kg.

priprema

Pomiješajte sol s šećerom. Basil je sjeckan. Izrežite rajčicu na kriške. Stavite pripremljene sastojke u tavu (važno je koristiti enamelware za to), dodajte sol šećerom. Dobro promiješajte. Dopustite da stojite sat-dva, da pustite sok od rajčice. Zatim dajte masu kuhati. Mi smo miješali 10 minuta na laganoj vatri, a zatim ulijte ocat, promiješajte i stavite u staklenke. Odmah stavite pluto, omotajte da se ohladi i pohranite ovu salatu na hladnoću.

Cherry rajčice s bosiljkom za zimu

sastojci:

  • rajčica - 1 kg;
  • svježeg bosiljka - 1 hrpa;
  • tekući med prirodno - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 25 g;
  • ne jodirana sol - 10 g;
  • crni pepper - 4-5 kom .;
  • ocat - 25 ml;
  • češnjak - 3 češnja.

priprema

Ispili smo čiličnu rajčicu u blizini stabljike koji začepimo čačkalicu. Nakon toga, stavili smo ih u staklenku, prebacujući češanjima češnjaka, paprike grašak i lišća bosiljka. Napunite kipuću vodu, ostavite četvrt sata. Zatim ulimo vodu u tavu, šećemo, solju. Zalijemo u ocat nakon kuhanja, a zatim dodamo med i ulijemo rajčicu na marinadu. Banka je odmah plutala.