Recept za punjenje Black Chokeberry
Rowan - popularna voćna biljka koja raste u našoj zemlji i odavno se koristi kao lijek. Za razliku od crvene, crna bobica - rodom iz Amerike, dobro se osjeća u našoj klimi i donosi dobru žetvu svake godine. Savršeno je za izradu svih vrsta punila s divnom rubinskom bojom. Pogledajmo neke načine s vama kako napraviti domaću izlijevanu od rovan.
Ispuštanje aronije na votki
sastojci:
- aronija - 1,5 kg;
- granulirani šećer - 2 predmeta;
- Vodka - 1,5 litara.
priprema
Da biste napravili crne likere voća, uklonili smo grančice i lišće, isperemo hladnom vodom i osušimo na ručniku. Napunite čistu, pripremljenu posudu s bobicama na "vješalicama", povremeno ga protresite kako biste napravili više. Zatim zaspi sa šećerom i sipati gotovo vodku na vrh, ostavljajući oko 2 centimetra do vrata, jer će tijekom fermentacije bobice malo porasti i trebat će vam dodatni prostor. Zatim zatvorite staklenku troslojnim slojem pergamenta, čvrsto vezati ili prekriti poklopcem čvrstog kaprona. Ostavimo izlijevanje na mračnom hladnom mjestu najmanje 2 mjeseca, stavljajući kontejner u podrum ili hladnjak. Nakon navedenog vremena filtriramo piće u nove lijepe boce i čvrsto se uskočimo. Pohranite liker u hladnjaku. Razlikuje se od kupnje, izvrsnog gorko-astringentnog okusa i ugodnog mirisa.
Recept za lijevanje rovan od alkohola bez alkohola
sastojci:
- crna aronija - 1 kg;
- granulirani šećer - 3 kg.
priprema
Pranjene i prerađene bobice protrljale su se žlicom i sipale šećer u staklenu bočicu. Zatim pokrijte kontejner s gazom i stavite ga na 1,5 mjeseca na toplom mjestu. Ne zaboravite svakodnevno pomiješati luđak s drvenom špatulom. Na kraju postupka fermentacije, spremno za sipanje filtrira se kroz gustu gazu, ulijeva u boce i zaboravimo na piće otprilike 3 mjeseca. Nakon toga, rakija je spremna za uporabu i degustaciju.
Kuhinja od crne aronije
sastojci:
- crni ashberry - 1 kg;
- votka.
priprema
Uzimamo zrele bobice aronije, odrežimo ih, operemo i osušimo na ploči za pečenje u pećnici na niskoj temperaturi. Zatim prebacujemo bobice u čistu bocu, prelijte votku na vrh i zadržimo piće dok se ne dobije zasićena tamna jantarna boja. Nakon toga, filtrirajte piće i stavite šećer za slatkoću.
Recept za lijevanje od crnog bobica likera
sastojci:
- crne plodne jabuke - 500 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- lišće trešnje - 200 g;
- vanilin - 2 g;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- kuhana voda - 1,5 l;
- votka - 0,5 litara.
priprema
Rowan bobice i trešnja ostavljaju kuhati 15 minuta u vodi. Zatim, bez pritiskanja, filtrirajte juhu kroz gazu. Da biste dobili originalni okus, bacajte malo vanilije, stavite limunsku kiselinu i ulijte šećer. Podupirajte kuhati, neka stojimo na maloj vatri oko 5 minuta. Razrijedite ohlađenu tekućinu s votkom, pomiješajte, ulijte u staklene posude i blokirajte.
Ispuštanje crne ashberry
sastojci:
- lišće trešnje - 33 kom .;
- lišće od rogača - 33 kom .;
- listovi malina - 33 kom .;
- aronija - 1 tbsp;
- voda - 800 ml;
- šećer - 1 tbsp.
- limunska kiselina - 1 tsp;
- Vodka - 500 ml.
priprema
Za pripremu ulijevanja svih sastojaka isprati, sipati vodu i kuhati na laganoj vatri tijekom 30 minuta. Onda ohladi bujon, filtrirajte, ulijte šećer u nju, bacajte ananas i pomiješajte. Stavite votku u hladnu zalivnicu i napunite piće oko 2 mjeseca.