Pita s kupusom u pećnici
Pite i patiti - nije uvijek dug i težak, možete, na primjer, ispeći jednostavnu tortu s kupusom u pećnici ili višespremni.
Pita od brzog kupusa
sastojci:
- kupus - srednji vilica;
- ulje (maslina, suncokreta ili vrhnja) - 3 tbsp. žlice;
- crni papar - na vrhu noža;
- kopra - 4 grančice;
- kefir - 1 staklo;
- soda (zaustavljena s limunovim sokom) - 1/3 tsp;
- brašno - 1 šalicu s kliznikom;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- sol - 2 prsta.
priprema
Nasjeckajte kupus u tanke, duge komade i pecite u maslacu oko 4 minute, sve dok se ne zaustavi, postaje mek. Dodajte crni papar i sitno sjeckani kopar, pomiješajte. Dok se punjenje hladi, pripremite tijesto.
Prosijite brašno. Ubijte jaja s solom, dodajte soda (umjesto hidratiranog sode se može koristiti prašak za pecivo), sipajte kefir. Postupno uvesti brašno i pažljivo, kako ne bi došlo do gruda, umutajte. Gustoća tijesta je definirana kako slijedi: ako se nešto može izvući na površinu, ima dovoljno brašna.
Podmažite oblik, izlijte pola tijesta, položite punjenje i širite preostali tijesto preko kupusa. Kolač bi trebao biti pečen na srednje topline za malo manje od sat vremena - sve dok se crvena površina i sijeda suha. Kao što možete vidjeti, recept za tortu s kupusom u pećnici je vrlo jednostavan, priprema ne zahtijeva posebne vještine. Kad se kolač ohladi, poslužite uz kefir ili kiselo vrhnje.
Možete peći više tradicionalnih, a ne zelena pita. Općenito, tijesto za pite od kupusa pečeno u pećnici može biti drugačije: beskvasni, kvasac, pjegavo, pa čak i bogato (bez šećera, naravno).
Punjena pita s kupusom od gotovog kvasca tijesta
Da bi pečenje bilo zadovoljavajuće, ispeći tortu s kupusom i mljevenim mesom u pećnici - kupus je savršeno u kombinaciji s mesom.
sastojci:
- mljeveno svinjsko meso (srednje mast) grubo mljevenje - 700 g;
- kupus - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- ulje (suncokret ili maslinovo ulje) - 3 tbsp. žlice;
- tijesto kvasca - 1 kg;
- mljeveni crni papar - na vrhu noža;
- kokošje jaje - 1 kom;
- sol - okus;
- suhe začine - okus.
priprema
Prvo napunite punjenje i u međuvremenu stavite tijesto u zdjelu, pokrijte i postavite pored pećnice za zagrijavanje. Peel i fino isjeckati luk u kocke, rezati kupus u tanke trake. U vrućem ulju 
Prolazite luk do prozirne, dodajte mljevenu smjesu i pecite, miješajte dok se ne zatamnite. Dodajte kupus, pokrijte i pustite da se pirjati oko 15 minuta. Ne zaboravite povremeno miješati. Sol, papar, dodajte začine.
Mastite lim za pečenje, stavite dva kolača tijesta, stavite jedan na pečenje. Ravnomjerno rasporedite hlađeno punjenje, pokrijte drugi kolač, čvrsto pričvrstite rubove i ostavite da se kolač ispuni pola sata. Četkajte površinu napuknutim jaje i pecite oko sat i četvrtinu na srednje topline. Ružičasta kora će vam reći da je kolač spremna.