kuća Kućni pribor

Rashladna temperatura

Teško je zamisliti modernu kuću bez hladnjaka. Ovakav kućanski aparati nam omogućuju da duže čuvamo hranu. Naravno, za to se morate pridržavati brojnih uvjeta - pohranjivati ​​ih u odgovarajuća područja i, najvažnije, postaviti točan temperaturni režim.

Standardna temperatura hladnjaka u različitim zonama

Nije dovoljno samo uključiti hladnjak i početi ga koristiti. Činjenica je da u svijetu postoje određeni standardi u vezi temperature u hladnjaku. Proizvođači postavljaju određena ograničenja za podešavanje, tako da korisnik može postaviti jednu ili drugu temperaturu unutar ovih granica.

Podešavanje temperature u hladnjaku je neophodno kako biste mogli pratiti preporuke za pohranu određenog proizvoda. Kada se vrijede ove norme, rok trajanja proizvoda ne smije odgovarati onima navedenim na pakiranju.

Naravno, u početku temperatura u hladnjaku i zamrzivaču određuje proizvođač na nekoj optimalnoj razini. Stoga ne možete samostalno instalirati pomoću već dostupnog standardnog načina rada.

Međutim, različiti proizvodi zahtijevaju različite uvjete skladištenja, jer u modernim hladnjacima postoje različiti odjeljci u kojima je drugačija temperatura. Također postoje preporuke za punjenje komora. Kada se ispune sve konvencije, zajamčena je maksimalna sigurnost proizvoda.

Dakle, koje su prosječne temperature u hladnjaku i zamrzivaču:

  1. Zamrzivač - ovdje temperatura može varirati u rasponu od -6 do -24ºС, ali optimalna temperatura je -18ºС. Donje temperature se postavljaju ako je potrebno brzo zamrzavanje.
  2. Zona svježine - ne svi hladnjaci imaju takav odjeljak, ali moderni proizvođači često osiguravaju njegovu prisutnost. Ovdje je optimalna temperatura oko 0 ° C. Na takvoj temperaturi, proces reprodukcije mikroorganizama potpuno je zaustavljen u hrani, dok hrana nije zamrznuta, ali ostaje u uobičajenom obliku, čuvajući okus, miris, boju. Najbolje od svega u ovoj zoni su takvi proizvodi - svježa riba i meso, gotova jela, kobasice, mliječni proizvodi, sir, povrće, voće (osim tropske) i zelje. Poželjno je da su svi proizvodi hermetički upakirani. U ovom području možete brzo i hladnije napiti (samo prirodni sokovi i živo pivo).
  3. Oticanje hladnjaka. Ispod svježine nalazi se najveća zona gdje se temperatura održava na + 2 ... + 4ºС. Ovdje se pohranjuju slastice, jaja, juhe, umaci, gastronomski poluproizvodi, kuhano meso i riba. U samom donjoj kutiji pohranjuju korijene, voće, kisele krastavce. Ovdje je temperatura + 8 ° - najviša temperatura u cijelom hladnjaku.

Kako mjeriti temperaturu u hladnjaku?

U zamrzivaču morate voditi broj zvijezda. Svaka zvijezda odgovara padu od 6 stupnjeva. Tu su i moderni modeli hladnjaka koji imaju elektroničku ploču na vanjskoj strani vrata što ukazuje na temperaturne režime u svakom odjeljku.

Ali što ako nema takve ploče? U takvim slučajevima postoje posebni mjerni uređaji. Iako je običan kućni termometar pogodan za mjerenje tjelesne temperature, jednostavno je potrebno prvo uranjati u posudu s tekućinom i staviti je samo u hladnjak. U jutro je potrebno pročitati čitanje, nakon što je termometar cijelu noć u hladnjaku.

Mjerenje temperature obično se vrši nakon prvog uključivanja uređaja, kada je još prazna, a to je učinjeno kako bi se ustanovio optimalni način rada. Izmjerite temperaturu u tri točke, a zatim izračunajte prosječnu vrijednost.