Švicarska kuhinja
Što Švicarci jedu? Samo sirom i čokoladom? Vi ste sami pogađali da ne. Da biste kušali raznolikost švicarske kuhinje, trebali biste otići na gastronomske ture diljem zemlje ili posjetiti sjedala , gdje služe nacionalna jela Švicarske. U tradicionalnom receptu, susjedne zemlje, kao i način života s prevladavanjem poljoprivrede, ostavili su snažnu riječ. Značajke švicarske kuhinje - u minimalnoj upotrebi začina i bilja. No, nacionalna kuhinja Švicarske nije samo poznato fondue i raclette, već i mnoge druge zanimljive i, najvažnije, ukusne jela.
Juhe i drugi tečajevi- "Švicarska juha od sira" s prženim krutinama. Priprema se na mesnati juhu uz dodatak kreme, tvrdih vrsta sira i zelenila.
- "Juha od ječma iz Graubündena", njegovo drugo ime je Grisonova juha. Ovo je omiljeno nacionalno jelo Švicarskih zimi nakon dugih šetnje. Pod receptom, nešto slično rassolnik, ali bez slanog krastavaca i uz dodatak kupusa i celera.
- Gurmani će iznenaditi još jedno jelo švicarske kuhinje - to je Basli juha od brašna. Zamijenjen je recept za francusku juhu od luka - to je rezultiralo juhu od luka sa švicarskim naglaskom.
- Preporučujemo da pokušavate neobičnu jelo s izvanrednim imenom - kolerom. Recept ovog hrane nastao je na vrhuncu epidemije kolere koja je bjesnila diljem Europe. Sastojci su jednostavni - krumpir, sir, jaja i jabuke, ali okus je divan.
- Vrijedi pokušati "Geshnetzeltes" - jelo s teško izgovorenim imenom. Ovo jelo će vam pomoći da se riješite stereotipa o nepromijenjenim mesnim kobasicama u švicarskoj kuhinji i pokazujete svu ljepotu mesnih tradicija zemlje. Postoje razne varijacije recepata, ali izvornik se priprema od govedine.
- Švajčasti filet je tradicionalno jelo Švicarske. Pecivo je u ulju i posluženo je s limunskim klinovima. A na bočnom jelu ponudit će vam se kuhani krumpir ili bademi od badema.
- Nemojte ostaviti ravnodušnim pikantnim kobasicama od nekoliko vrsta mesa s umakom i začinima ("Knackerly") i užinu u Berneru - svinjetini, kao i rebra s kiselim kupusom, grahom i krumpirom. Posuda je nastala nakon pobjede Bernske vojske nad Francuzima 1798. godine, kada su vojnici jednostavno podijelili ono što su imali.
- Švicarska kuhinja pohranjuje mnogo recepata za razne neobične kobasice i kobasice, koje su vrlo popularne u njemačkom dijelu Švajcarska , Na primjer, u Cirih bit će vam ponuđena kušati ukusne kobasice od dvije metar.
Za ljubitelje slatke ove sekcije na prazan želudac se ne preporučuje. Švicarska nacionalna kuhinja ispunjena je izvrsnim slasticama, pri čijim se očima sve zaboravlja.
- Basler Lackerli - ukusni med medenjak s bilješkama citrusa, njihov recept datira iz 15. stoljeća. Ovaj glavni božićni desert bio je poznat samo početnicima samostana.
- Muesli - da, da, jednom kad je ovaj jelo doručkovali švicarski seljaci. Kasnije muesli su počeli konzumirati u drugim europskim zemljama.
- Kolač "Tsuger Kirschtort" također vas neće ostaviti ravnodušnim. Ovo je pravi komad švicarske nacionalne kuhinje od lisnatog tijesta i nježne kremaste krema s likerom od trešnje na vrhu s orasima.
- Među proizvođačima pekarskih proizvoda švicarci nemaju jednako, peče više od 300 vrsta kruha. Vrijedi pokušati ukusne zračne kolače s različitim punjenjem.
Od pića u švicarskom vinu je potražnja - osjeća se utjecaj Francuske. Također su popularne kirsch - višnja votka, rakija od šljiva - "pfmlyumli" i "Williams" - kruška rakija. Od bezalkoholnih pića do Švajcarska vole kavu, čaj i voćne sokove.
