Izglapa Cherry Jam
Tako je došla ljetna sezona - bobice su zrele i želim uživati u njihovom ukusu i mirisu tijekom cijele godine. Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusno pire od trešanja.
Recepti za pekmez od vlažnih trešanja
sastojci:
- zrelo trešnje - 2 kg;
- voda - 415 ml;
- šećer - 2 kg;
- limun - 65 g;
- Vanilin - 2 vrećice.
priprema
Opramo slatku trešnju, slomimo ga i pažljivo uklonimo kosti. Sada kuhajte sirup: ulijte šećer u aluminijsku posudu i ulijte vodu. Stavite posuđe na vatru i, uz miješanje, zagrijavajte ih kako biste otopili sve kristale. Zatim bacamo vanilije, dodamo pripremljenu slatku trešnju i pocrnimo. Nakon zagrijavanja, smanjite i pripremite džem za 15 minuta. Zatim uklonite posude iz peći, ohladite sadržaj, a zatim ponovno pošaljite u vatru. Ponovno smo umorili tretman 15 minuta nakon vrenja i kul. Prije vrenja 3 puta, bacajte limun u nju, izrezati na tanke kriške. Kuhajte i kuhajte džem za 20 minuta, a zatim ga ulijte u staklene posude i čvrsto zatvorite s poklopcima. Mi omotavamo očuvanje u toploj deku i ostavimo bez sjemena slatkog trešnje s limunom dok se ne hladi potpuno.
Slatko pileće trešnje s orasima
sastojci:
- šećer - 985 g;
- voda - 355 ml;
- slatka trešnja - 1 kg;
- Vanilin - okus;
- orasi - 305 g.
priprema
Bobice su oprane, prerađene i uklonjene pažljivo kostiju. Orahe su izrezane na male komadiće i stavile u plodove slatke trešnje. Dalje, kuhajte sirup: ulijte šećer filtriranom vodom, posuđe stavite u vatru i pustite da se tekućina kuha, stalno miješajući. Uklonite smjesu iz peći i napunite ga punjenom slatkom trešnjom. Inzistirati sadržaj od 3 sata, a zatim poslati posuđe na nisku toplu i kuhati delikatnost dok su bobice transparentne. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte svježi sok od limuna i bacajte malo suhe vanilije. Vruće zagasito zrnato trešnje proširilo se na suhim posudama i zatvorilo poklopce.
Štiti bijeli trešnja
sastojci:
- bijela trešnja - 985 g;
- limunska kiselina - prstohvat;
- šećer - 995 g;
- vanilin - za okus.
priprema
Razvrstavamo slatku trešnju, isperemo je, uklonimo kosti i pustimo voće u vruću vodu. Nakon 3 minute, izvadite bobice s skimmerom, pomaknite ih u veliku zdjelu i prelijte preko slatkog sirupa. Kuhajte 3 puta 5 minuta i nakon svakog stajanja kuhajte nekoliko sati. Na kraju dodajte limun, vanilin i uredite slatku gozbu u sterilnim posudama.
Jam izrađen od trešanja "Pyatiminutka"
sastojci:
- slatka trešnja - 985 g;
- šećer - 605 g;
- narančasta - 85 g.
priprema
Trešnja, sortiranje, pranje, pažljivo ukloniti kosti i tukli bobice u mješalici dok glatka. Ulijte maslinu bobice u posudu, dodajte narančasto, rezati i ponovno namotati. Pospite šećerom, pomiješajte s drvenom žlicom i postavite na štednjak. Kuhajte poslasticu 5 minuta, uklanjanjem skimmer pjene. Razmukli smo gotove zrnce od sitnih trešanja s narančastom u posudama i pohranjivali u hladnjak.
Izglapa Cherry Jam
sastojci:
- zrela trešnja - 980 g;
- šećer - 305 g;
- želatina - 30 g;
- voda - 205 ml.
priprema
Trešnja se razvrstava, peru i uklanja kosti. Zatim bacajte bobice u tavu, zaspati sa šećerom i inzistirati na 6 sati. Nakon slanja posuđa na nisku vatru, donijeti sadržaj kuhati i kuhati za 5 minuta.
Želatina razrijeđena hladnom vodom, sipati u tavu s pekmezom, promiješati, donijeti gotovo kuhati i staviti u staklenke. Okrećemo poklopce za zastoj i pohranjujemo poslasticu u podrumu ili hladnjaku.