Strudel s jabukama od lisnatog tijesta
Jabučni savijač s lisnatim tijestom tradicionalno je austrijsko jelo koje je postalo popularno u različitim zemljama. Priprema takvih kolača vrlo je jednostavna i jednostavna. Stoga, ako želite napraviti sladak originalno iznenađenje za svoje voljene osobe, onda počnimo.
Apple Strudel Recept s prhkim tijestom
sastojci:
- slojevito tijesto kvasca - 250 g;
- jabuke - 500 g;
- šećer - 4 tbsp. žlice;
- slomiti krekeri - 4 žlice. žlice;
- mljeveni cimet - prstohvat;
- grožđice - 50 g;
- orani otreseni - 50 g;
- žumanjka jajeta - 1 kom .;
- brašno - 1 tsp;
- filtrirana voda - 150 ml.
priprema
Da biste napravili savijac s jabukama, kupite gotove pecivo tijesto, odmrznite ga i lagano ga zaokrenite na stolu. Isperite suhe grožđice, napunite vrućom vodom i ostavite 15 minuta da se parne. Određujemo orasi, izvadimo smeće od njih i ubacimo ih u srednju mrvicu. Oprati jabuke, osušiti ih papirnatim ručnikom, odrežiti oguliti i nasjeckati u kocke. Prenesite voće u duboku zdjelu, dodajte grožđice, matice, saharim da biste kušali i bacali cimet. Sve dobro izmiješati s žlicom i stavite na stranu spremno punjenje. U maloj zdjeli, slomiti žumanjka i pobijediti ga vilicom u ravnomjernu konzistenciju. Stavite valjano tijesto na ručnik, posipajte brašnom sa svih strana i posipajte cijelu površinu slomljenim mrvicama. Jednu polovicu ravnomjerno rasporedite i lagano namotajte tijesto u rolu s ručnikom, čvrsto stegnite rubove i širite šav na pripremljenu ploču za pečenje. Odozgo, podmazujte strudel s žumanjcima i pošaljite je na zagrijanu pećnicu oko 40 minuta. Nakon toga izvadite kolač, stavite na posudu i pospite šećerom u prahu!
Mješavina jabuke
sastojci:
- kvasac lisnato tijesto - 300 g;
- jabuke su zelene - 4 kom .;
- maslac - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 150 g;
- orasi - 150 g;
- šljive - okus;
- Vanilin - okus;
- mljevene krekeri - 4 tbsp. žlica.
priprema
Nuts su tlo u miješalica, i šljive su oprali i izrezali u kocke. Uklonite jabuke iz jezgre i nasjeckajte u tanke kriške. Zatim stavite voće u posudu s maslacem i pržite točno minutu. Zatim, bacajte matice, šljive, promiješajte i pirjati nekoliko minuta. Izvadite tavu iz peći, dodajte šećer, cimet i vaniliju. Skuhajte tijesto lagano izbacite, pospite krušnim mrvicama, raspodijelite punjenje, namotajte valjak i približite rubove. Širimo je na podšišanu pergament i šaljemo 35 minuta u toploj peći.
Bečki kolačići s jabukama u sporom štednjaku
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- rastopljeni maslac - 3 tsp;
- jaje - 1 kom;
- voda - 0,5 stupnjeva;
- sol.
Za punjenje:
- jabuke - 1,5 kg;
- rastopljeni maslac - 150 g;
- šećer - 100 g;
- mljeveni krekeri - 100 g;
- grožđice - okus;
- orasi - 50 g;
- vino od muškatnog oraščića - 2 tbsp. žlice;
- mljeveni cimet - 1 tsp;
- sok od limuna
priprema
Za pripremu lisnatog tijesta, prosijite brašno, dodajte jaje i gnječite tijesto postupno 
infuzijom vode. Iz primljene mase formira se kugla, pokrivamo s njegovim uljem i odstranimo pola sata u hladnjaku. Jabuke se peru, odsiječe oguliti i nasjeckaju u tanke kriške. Pospite plodom s limunovim sokom i dodajte zdrobljene oraha. Pospite šećerom, bacajte grožđice, cimet i ulijte u vino. Namjesti ohlađeno tijesto u tanki sloj, premazimo površinu rastopljenim maslacem i posipajte krušnim mrvicama. Raspršite punjenje i preklopite tijesnom valjkom. Odozgo uljepšavamo uljem i šaljemo štruk na sporo kuhalo. Namjestite način rada "Pečenje" i označite ga 40 minuta.