hrana Gospodarici bilješke

Recept odreske

Odrezak je proizvod koji je prilično jednostavan za pripremu, pa čak i novak može lako upravljati procesom. Ovo izvrsno jelo pogodno je i za domaći ručak ili večeru i za svečanu gozbu. Dalje u članku ćemo reći kako kuhati najukusnije odreske od purana, svinjetine i lososa.

Recepti odreske u Turskoj

sastojci:

  • puretina - 520 gr.
  • ulje "Seljač" - 1 tbsp. žlica;
  • biljno ulje - 35 ml;
  • sol;
  • crvena paprika - trećina čajne žličice;
  • mljeveni paprika - 5 g;
  • curry (opcionalno) - 5 g

priprema

Dobro isperemo puretinu s vodom, uklonimo foliju i odrežimo ga u odreske.

Pomiješajte sve začine, protrljajte mesom i ostavite 25 minuta da se potopite u okusima začina.

Posudu se zagrijava s dvije vrste ulja. Stavimo odreske i pržimo 5-6 minuta, bez zatvaranja poklopca, povremeno ih prebacimo.

Pokrijte tavu poklopcem, smanjite vrućinu i pecite još 3-4 minute. Isključite vatru, zatvorite tavu folijom i ostavite steakima nekoliko minuta da biste postigli spremnost.

Recepti odrezaka u tavi

sastojci:

  • svinjetina (vrat) - 620 g;
  • rajčica - 160 g;
  • sol grubo, more;
  • korijandera;
  • češnjak - 4-5 češnja;
  • crni papar;
  • čili prašak - prstohvat;
  • maslinovo ulje (Čisto mješovito maslinovo ulje);
  • "Seljački" maslac - 55 g.

priprema

Izrežite svinjetinu u odreske debljine 1,5-2 cm, dodajte komade mesa s obje strane, dodajte papar, dodajte čašu čilija i korijenski korijen. Ostavite da se marinirate nekoliko minuta. Trešnja je izrezana na polovicu. Na vrućoj tavi s maslacem, skuhajte obje strane oko 3-4 minute. Onda ponovno okrenite meso. Dodajte češnjake u pećnicu, prethodno pire s nožem i rajčicom. Možete dodati grančicu ružmarina. Pržite oko 2 minute. Zatim dodajte maslac, pričekajte dok se maslac ne otopi. Spremni odresci uklanjaju se iz posude. Neke od rajčica se umiješaju u tavu kako bi stvorile ukusni umak. Dio trešnje ostaviti za registraciju prilikom posluživanja. Stavite odrezak i trešnja na tanjur, prelijte pripremljeni umak. Posluženo s pečenim povrćem.

Recept sladoleda

sastojci:

  • pripremljeni odresci od lososa - 2 kom .;
  • limun - 2 kom .;
  • majonez kuće - 45 g;
  • začina za ribu;
  • sol i svježe mljeveni papar (smjesa);
  • malo pržene parmezane.
    • recept za losos odrezak

priprema

Odreske lososa temeljito se isperu pod hladnom vodom, paprom i sezonom.

Zatim idite na pripremu marinade. Da biste to učinili, umiješajte sok od pola limuna s domaćom majonezom. Dodajte začine za ribu. Dobro se miješati. Naše odreske kapamo sa dobivenim umakom i odvojimo minute za 25-30. Podmažite tavu maslacem. Limun je izrezao dovoljno tankih kriški i proširio se na ploču za pečenje. Stavite ribu na limun i pospite sirom. Utvrdimo jelo u pećnici zagrijanoj do 195 stupnjeva i peći 25 minuta.