hrana Ukusni članci

Juha u kruhu

Popularna južna jela restorana u kruhu dugo je osvojila srca sira diljem Europe. Mirisna i debela prva jela, poslužena u loncima krušne kore, zadržavaju svoju toplinu duže i oduševljavaju oči svojom originalnošću.

U ovom članku ćemo podijeliti s vama neke recepte za juhe koje će poslužiti na ploči za kruh.

Recept: juha od gljiva u kruhu

sastojci:

  • šampinjoni - 400 g;
  • celer - 2 stabljika;
  • škampi - 3 komada;
  • češnjak - 3 češnja;
  • timijan - 1 tbsp. žlica;
  • pileća juha - 4 tbsp;
  • krem - 2/3 st;
  • okrugli vrećice - 4 kom .;
  • Worcestershire umak - okus;
  • maslinovo ulje - okus;
  • sol, papar - okus.

priprema

Ulijte maslinovo ulje u duboke zdepave zdjelice i zagrijavajte na srednjoj vrućini, tamo ispite salame i celer, pržite 2-3 minute, a zatim dodajte sjeckani češnjak i timijan, držite smjesu na vatri još 3 minute. Stavite rezane gljive i pržite dok se tekućina potpuno ne isparila. Ulijte juhu u povrće u tavi, dodajte Worcestershire umak, sol i papar. Kuhajte juhu na laganoj vatri 10 minuta, prekriven poklopcem.

U međuvremenu, pripremi kruh: odsiječe vrh od vrećica i izvadi pulpu, ako je kora kruha dovoljno gusta i hrskav - odmah pržite juhu, ako ne - pošaljite ih u pećnicu nekoliko minuta.

Ukloni juhu od vrućine i šaljemo ga u miješalicu dok ne postanu glatke, dodajte vrhnje i, ako je potrebno, sol i papar. Ulijte juhu na ploče za kruh i odmah poslužite za stolom, ne zaboravite da lagano pospite timijanom i prelijte maslinovo ulje.

Preostala mrvica se također može koristiti: obično je lagano sušena u pećnici ili pržena u ulju češnjaka dok se ne postane zlatno smeđa, a zatim pospite takvom vrhunskom juhu ili drugim jelima.

Juha od juha u kruhu

sastojci:

  • okrugli kruh - 2 kom .;
  • maslac - 2 tbsp. žlice;
  • brašno - ¼ st;
  • pileća juha - 1 tbsp;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • Umak od Worcestershire - 1 čajna žličica;
  • pivo - ¼ t;
    • gljiva juha u kruhu
  • peršin - okus;
  • sol, papar - okus.

priprema

U zdjelom loncu stavimo maslac, dodamo brašno i pržimo 1 minutu, stalno miješajući. Postupno sipajte juhu smjesu, kuhajte do guste i dodajte ribani sir, Worcestershire umak i pivo. Smanjite toplinu i kuhajte juhu 8-10 minuta ili dok se sir ne otopi.

S dvije kruhove kruha, odrežite vrhove i uklonite mrvicu, napunite svaku posudu za kruh s prvom posudom i poslužite se za stolom. Ukrasite juhu u posudu za kruh možete posuti lišćem od peršina i dodatnim dijelom sira. Bon appetit!