Solyanka s ječma
sonjača - ukusni i vrlo zadovoljavajući prvi tečaj. Pripremite ga s raznim mesom ili gljivama. U ovom članku ćemo opisati kako napraviti hodgepodge s ječma.
Recept za solyanku s bisernim ječma
sastojci:
- govedina - 250 g;
- govedarski jezik - 150 g;
- šunka - 100 g;
- Ječam - 120 g;
- krumpir - 3 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 150 g;
- masline - 100 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- limun;
- sol, začini - okus.
priprema
Govedina i jezik odrezani na komadiće i kuhati dok natječući. Kuhano meso i pršut odrezani u kocke. Pearl ječam uliti vodu (1 litru) i kuhati dok pola kuhana. Voda je isušena. Sipite luk u biljnom ulju, dodajte joj kockice ukiseljeni krastavci i tijesto od rajčice. Stavili smo meso i rezani krumpir u juhu. Kuhajte 15 minuta, dodajte preljev i ječam. Kuhajte 15 minuta, a zatim ugasite vatru. Prije posluživanja stavimo kiselo vrhnje, dio limuna i nekoliko maslina u tanjur s mesom solyanka i bisernim ječmom.
Gljiva hodgepodge s biser ječam u spor kuhalo
sastojci:
- pileća juha - 2 litre;
- kuhana govedina - 200 g;
- kuhana piletina - 1 kg;
- kobasice - 4 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- Ječam - 2 žlice. žlice;
- ukiseljeni krastavci - 200 g;
- gljive konzervirane - 400 g;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tsp;
- 12 jajnika crnih maslina;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- lišće leševa - 2 kom .;
- mljeveni crni papar, sol - okus;
- sjeckani peršin - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 40 ml;
- kiselo vrhnje - okus;
- limun.
priprema
Ječam natopljen toplom vodom preko noći. Ulijte biljno ulje u tavu multikookera, postavite mrvice i luk. U načinu "Prženje" (ako nema takve funkcije u multikookeru, možete pržiti u načinu "Pečenje"), miješajte i pripremite 15 minuta. Zatim dodajte narezane krumpire i kuhajte još 10 minuta. Sada dodajte ječam, mljeveno meso, kobasice 
i krastavci.
Ako su gljive male, mogu se dodati cijeli ili rezati na pola. Slično tome, masline. Razrijedite tijesto rajčice u 50 ml juhe, dodajte šećer i ulijte smjesu u posudu. Dodajte crnu papriku, sol i ulijte preko svježeg pileća juha.
U načinu rada "Prigušivanje", kuhajte 30 minuta, 5 minuta prije završetka procesa kuhanja, dodajte nasjeckani peršin i lišća. Po završetku kuhanja ostavite gljiva ostavljena još 20 minuta u laganom štednjaku, tako da je prisutna. U svakoj tanjuri prije posluživanja, dodajte žlicu kiselog vrhnja i dio limuna.