Smelt - korist i štetu
Jedna od ukusnih i zdravih riba obitelji lososa osjeća se. Nađeno je, u pravilu, na sjevernim morima, kao iu dubokim jezerima. Svjež miris mirisa podsjeća na krastavac. Veličina smrada je relativno mala, može varirati od 10 do 30 cm. Budući da miris ima prilično masno meso, to omogućuje upotrebu različitih metoda za njegovu pripremu. Ova riba može biti pirjana, ukiseljena, dimljena, pečena. Najjednostavniji način kuhanja jest da ga pržite. Da biste to učinili, ribu koja se briše od unutrašnjosti treba se valjati u brašnu i pržiti na ulju s obje strane oko 5 minuta. Osim toga, miris se isporučuje s mirisnim i hranjivim ušima. Dobar zalogaj za pivo može se osušiti. Prednost osušenog mirisa je očuvanje korisnih svojstava koja su izgubljena tijekom toplinske obrade.
Prednosti i ozljede smrdljive ribe
Smelt meso sadrži veliku količinu različitih minerala i makronutrijenata - vitamina PP, magnezij , kalcij, natrij, klor. Također je obogaćen željezo, krom, fluorom i niklom. Kalorija je osjetila oko 100 kcal.
Zbog sadržaja korisnih tvari, miris pomaže u jačanju kostiju i zglobova, a također je koristan za sprječavanje kardiovaskularnih bolesti. Prema istraživanju, tvari koje sadrže miris, stimuliraju mozak, oslobađaju umor, stres i pomažu povećati raspoloženja i izvedbu.
Štetni miris može prouzročiti samo ako je uhvaćen u prljavom ribnjaku. U tom slučaju može sadržavati štetne tvari koje mogu dovesti do trovanja.
Pri izboru mirisa treba obratiti pažnju na škrge. Svaka riba mora biti crvena. Što je bjelkastija škrga, to je sumnjajuća svježina mirisa.
