Kebab u loncu u pećnici
Ako vam vrijeme sprečava da pržite kebabe u prirodi, nemojte se obeshrabriti ispred vremena! Reći ćemo vam kako kuhati kopče u pećnici, u uobičajenom trostrukom staklenku. Apsolutno nije teško, ali meso postaje nevjerojatno sočno i ukusno.
Shashlik recept u kantu u pećnici
sastojci:
- svinjska pulpa - 985 g;
- luk - 2 kom .;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- majoneza - 30 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- svježe bilje - 15 g;
- začini ;
- limun kora do okusa;
- tekući dim - 1 tsp.
priprema
Meso se ispire, osuši i rasijecava u sitnim komadima. Stavite svinjetinu u tavu, dodajte luk, sjeckani u polukrug i pomiješajte. Zatim stavite majoneze, iscijedite nekoliko češnjaka češnjaka, bacajte sjeckani svježi bilje, ribani limun, namočite maslinovo ulje i dodajte začinima. Temeljito pomiješajte sve ruke s mariniranjem mesa 2 sata. Dalje, na dnu limenke možemo postaviti tekući dim, baciti mesne komade i prekriti folijom koja se više puta presavijena. Stavite posudu u hladnu pećnicu, a zatim zagrijte do 195 stupnjeva. Nakon 20 minuta, povećajte toplinu do 260 stupnjeva i ispeći kebab oko sat vremena.
Shish kebab u pećnici u staklenku s kosuljicama
sastojci:
- svinjska pulpa - 985 g;
- slanina - 255 g;
- voda - 105 ml;
- luk - 2 kom .;
- limun - 25 g;
- začini.
priprema
Sjeckamo meso u komadiće, stavimo ga u duboko jelo, sezoni s začinima, prelijemo sok od limuna i pospite lukom, sjeckani u prstenove. Zatim dodajte malo vode, miješajte i marinirali meso 45 minuta. Bez gubljenja vremena, odrezati komadiće slanine, a zatim ga, naizmjence s kriškama mesa, spojiti na kopče. Nanesite preostali luk nakon mrvljenja na dnu posude i postavite prahove s kebabom. Gornji poklopac s folijom i stavite dizajn u hladnu pećnicu. Zatim uključite toplinu na 200 stupnjeva i ispeći kopče 65 minuta dok ne budete spremni.
Pileći kebab u loncu u pećnici
sastojci:
- piletina - 505 g;
- majoneza - okus;
- češnjak - 3 češnja;
- začini.
priprema
Sjecka meso u komadiće, dodati sol, iscijediti češnjak kroz tisak i napuniti majonezom. Temeljito pomiješajte sve i ostavite piletinu da se marinirate 45 minuta. Zatim stavite svaku komad na bambusove štapiće i pržite meso u suhoj teglji do zlatno smeđe. Sad uzmimo 3 litreni suhi kantu, stavimo štapove s mesom okomito, zamotajte vrat s folijom na vrh i stavimo dizajn u hladnu pećnicu. Onda smo ga upalili, izlagali smo na prvom mjestu od 170 stupnjeva, a za 15 minuta povećali smo ga na 200 stupnjeva i pekli šiške u ružičastu boju.
Kebab u svinjskoj peći u posudi
sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 415 g;
- luk - 155 g;
- začini;
- dimljena slanina - 145 g;
- sušeni timijan - 1 tsp;
- crveni ribiz - 25 g;
- aromatično bilje;
- kupine - 20 g;
- voda - 55 ml.
Za marinadu:
- kiselo vrhnje - 155 ml;
- senf - 2 žličice;
- mljeveni paprika - prst;
- češnjak - 2 češnja;
- zemljani korijander - prstohvat;
- sok od šipaka - 105 ml;
- đumbir - okus;
- sok od limuna - 1 tsp;
- začini.
priprema
Obrađujemo meso, odrežemo ga u male dijelove, odrežimo ga začinima i posipimo aromatičnim biljem. Za marinadu, umiješajte senf, kiselo vrhnje, iscijedite češnjak kroz tisak, dodajte šipak i sok od limuna, bacajte sve začine. Oduzmite komadiće svinjetine, pomiješajte, zategnite vrh 
zamotajte i poprskajte hranu 2,5 sata, uklanjajući se u hladnjak.
Žarulje čiste i rastrgaju velike prstene. Dimljena slanina izrezana u velike komade. Na skewers, naizmjenično, stavite luk luk i komadiće svinjetine. Naposljetku, probijamo komad krme. Na dnu čistih limenki od tri litre bacaju ribizle i kupine. Ulijte vodu, postavite kopče s mesom i pokrijte vrat folijom. Stavite dizajn na lim za pečenje i pošaljite ga u hladnu pećnicu. Zatim ga uključite na 220 stupnjeva i ispeći skewers oko jedan sat.