Pileći bedreni skeweri
Pileći bedreni skeweri - veliki recept za obiteljsku večeru ili piknik. Meso je nevjerojatno nježno, sočno i nevjerojatno meko.
Pileći bedra skewers recept
sastojci:
- svježi piletina bedara - 1,9 kg;
- luk - 656 g;
- začini ;
- List otoka - 10 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- Osušeni bilje - okus.
priprema
Oprati bedrima, osušiti papirnatim salvete, oguliti i pažljivo izrezati kost. Rezultirajuća pulpa izrezana je u male komadiće i bačena u zdjelu. Očistite luk, nasjeckajte polovice prstena, bacajte meso, dodajte začine, biljke i ulje. Temeljito pomiješajte i nagrizajte kopče 8 sati u hladnjaku, prekriven poklopcem. Nakon toga, dodajte malo soli po okusu, stavite je na kosu i pržite, prskajte meso s marinadom i prebacite ga na drugu stranu.
Pileći bedreni skewers u majonezu
sastojci:
- piletina bedra - 7 kom .;
- majoneza maslina - 35 ml;
- ketchup - 35 ml;
- začini.
priprema
Pileći bedra za šiške kebab se peru, izrezati na komade i sipati marinadu. Za pripremu umaknite majonez sa ketchupom i dodajte začini. Instalirajte posuđe u hladnjak i marinirajte meso oko 5 sati. Tada smo proširili bedra na rešetku i pržili na toplom ugljevlju, povremeno se okrenuli. Zamijenimo gotovu jelu na tanjuru i poslužimo ga svježim povrćem i svježim zelenilom.
Kebab kefir kebab
sastojci:
- piletina bedara - 8 kom .;
- kefir 3% - 505 ml;
- začini - okus;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- luk - 95 g.
priprema
Dakle, prije pečenja piletine bedara za šiške kebab, operite meso, potopite ga u salvete i bacite ga u duboku zdjelu. Zasebno miješajte kefir sa začinima. Očistite luk, nasjeckajte u tanke polu-prstene, isperite i protresite zelje. Sada postavite luk između piletina bedara, pokriti zelenila i uliti sve kefir. Pomladiti perad skewers za oko 3 sata, au međuvremenu pripremiti ugljena. Zatim stavite meso na metalne kose i pržite dok ne završite.
Pileći bedreni skeweri s octom
sastojci:
- piletina bedara - 8 kom .;
- svježeg bosiljka - 25 g;
- stolni ocat - 15 ml;
- začini - okus.
priprema
Pileći bedrci su oprani, sušeni, ljušteni i stavljeni u lonac za umake. Basil je isprao, pažljivo isjeckao i bacio do mesa. Zatim ulijte ocat, dodajte začini i temeljito promiješajte. Marinirati piletinu 3 sata, stavljajući posuđe u hladnjak. Tijekom vremena širite bokove na metalnu rešetku i pržite preko ugljena. Svakih 5 minuta okrenite komade piletine tako da su ravnomjerno pržene. Završeno jelo poslužuje se s bilo kojim umakom, svježim povrćem i biljem.
Ukusni pileći bedreni skeweri
sastojci:
- svježi piletina bedra - 8 kom .;
- crveni papar (tlo) - 5 g;
- paprika (tlo) - 20 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- đumbir (tlo) - prstohvat;
- češnjak - 3 češnja;
- jabučni ocat - 1,5 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Temeljito oprati pileće noge pod hladnom vodom i osušiti ih papirnatim salvetima, natapajući ih sa svih strana. Da biste pripremili marinadu, očistite češnjak, rešetkom, dodajte sve začine, ulijte ulje, jabučni ocat i lagano ga trljate žlicom u ravnomjernu konzistenciju. Ulijte umak na bokove i izmiješajte, trljajte začine u meso. Ostavimo shish kebab da se mariniraju oko 3 sata, a zatim stavimo komade piletine na metalnu rešetku i pržimo dok ne kuhamo preko ugljena. Posluživanje jelo s bilo povrćem i svježim biljem.