Chia sjeme - prednosti i štete španjolske kadulje +7 načina za učinkovito korištenje
Zahvaljujući popularizaciji zdravog načina života i prehrane, izbornik mnogih ljudi nadopunjen je korisnim egzotičnim proizvodima. Jedan od njih je sjeme španjolske kadulje ili bijele chia. Tradicionalno se koriste u hrani u Meksiku, u Latinskoj Americi, uobičajeni su u jugozapadnim Sjedinjenim Državama, ali su posljednjih nekoliko godina postali dostupni u Europi.
Chia sjeme - korisna svojstva i kontraindikacije
Španjolski je mudrac bio aktivno korišten od iscjelitelja drevnih kultura, osobito Aztec. Listovi i stabla trave smatraju se neprikladnima za prehranu ili za liječenje. Uz pomoć biljnih korijena, azteci su se borili protiv upalnih bolesti dišnih puteva i raka pluća (vjerojatno). Najviše korišteni dio bijele chia - sjeme, prednosti i štete ovih zrna proučavani su još od 16. stoljeća. Suvremena istraživanja potvrđuju vrijednost ovog proizvoda kao dodatak prehrani dnevnoj prehrani.
Chia sjeme - korisna svojstva
Jedinstvene osobine zrna opisane su zbog njihovog kemijskog sastava. U sjemenu španjolske kadulje sadrži 32 do 39% biljnih masnoća. Ovaj pokazatelj je 3-10 puta veći od njegove koncentracije u drugim proizvodima. Chia ulje sjemena je bogato polinezasićenim masnim kiselinama, posebno Omega-3, koja iznosi 60-64%. Čak iu morskoj ribi i algi volumen ove tvari je znatno manji. 100 g razmatranih zrna odgovara gotovo 1 kg lososa u sadržaju omega-3.
Vlakna od povrća još su jedna stavka na popisu nego što su sjeme Chia korisne. U 2. stoljeću. žlice proizvoda su 1/3 dnevnog unosa svoje potrošnje za odrasle. Prirodno vlakno pomaže probavnom sustavu i evakuaciji intestinalnog sadržaja. Brzo zadovoljava glad i dugo zadržava osjećaj punine, pridonosi normalizaciji metabolizma.
Postoje i drugi vrijedni sastojci koji su uključeni u chia sjemenke, prednosti sljedećih tvari su dokazane laboratorijskim testovima:
- kalcij;
- antioksidansi;
- kalij;
- željezo;
- magnezij;
- proteina;
- vitamini A, C i E;
- fosfora;
- kvercetin;
- mangana
- caffeic, klorogenic kiseline;
- flavonol.
Zbog predstavljenog sastava, chia sjemenke imaju takva jedinstvena svojstva:
- smanjenje kolesterola i šećera u krvi;
- korekcija krvnog tlaka;
- prevencija ateroskleroze ;
- gubitak težine;
- olakšanje probave i pokreta crijeva;
- jačanje imuniteta;
- zaštita stanica jetre;
- prevencija patologija raka;
- nadopunjavanje nedostataka vitamina i minerala;
- proces puštanja krvi anemija ;
- normalizacija hormonske i ravnoteže vode i soli;
- detoksikacija tijela ;
- poboljšanje metabolizma;
- povećana fizička izdržljivost;
- pomlađivanje stanica i drugih.
Chia sjeme - kontraindikacije
Ovaj proizvod proizvodi izražene učinke na tijelo, tako da ga neki ljudi ne mogu koristiti. Chia sjemenke su bezopasne osim u sljedećim slučajevima:
- hipotenzija;
- uzimanje bilo kojeg antikoagulansa;
- proljev;
- trovanje hranom;
- sklonost pucanju i nadutosti;
- rak prostate;
- alergijski na sezam i senf;
- pojedinačno netrpeljivost na bilo koju komponentu Chia žitarica;
- trudnoća;
- breastfeeds;
- istodobna primjena lijekova za snižavanje glukoze;
- vrlo starost.
Chia sjemenke - recepti
Mogućnosti korištenja žitarica španjolske kadulje ovise o svrsi njihove primjene. Prije uzimanja sjemena chia, važno je upoznati se s kemijskim svojstvima i kontraindikacijama proizvoda, nuspojavama. Preporučljivo je da se posavjetujte s liječnikom, osobito ako postoji sklonost alergijskim reakcijama na zrnu gorušice i sjemenke sezama.
Chia sjeme za gubitak težine
Značajka vlakana, koja je dio predmetnog proizvoda, je sposobnost da apsorbira veliku količinu vlage. To određuje učinak da chia proizvodi, a svojstva apsorpcije dovode do značajnog povećanja vlakana u volumenu. Ispunjavaju želudac i dugi osjećaj punine bez konzumiranja dodatnih kalorija. Paralelno, žitarice sadrže sve potrebne hranjive tvari kako bi tijelo imalo energiju, a ne izazivalo paljenje mišićnog tkiva.
Najbolji način za uzimanje chia sjemena za gubitak težine , je korištenje žitarica u čistom obliku (1-2 žlice dnevno). Potrebno je ispirati proizvod čistom vodom. Sjemenke se mogu dodati u bilo koje jelo jer imaju neutralan okus i škripanje ugodno, osobito u muesli, žitaricama i salatama. Vegetarijanci i vegani koriste proizvod u obliku čekića za pečenje, prašak iz žitarica španjolskog šaflja savršeno zamjenjuje jaja.
Chia sjeme za zatvor
Vlakna od povrća u opisanim sredstvima olakšavaju odmrzavanje i omekšavaju fekalne mase. Chia sjemenke za crijeva djeluju kao stimulanse peristaltike. Za prevenciju i liječenje redovite zatvor, preporuča se jesti 1-2 tbsp. žličice žitarica dnevno, isprati vodom. Potrošnja tekućine je važna za povećanje na 1,5 do 2 litre dnevno.
Recept za zatvor
Sastojci :
- chia sjemenke - 10 g;
- voda - 1 1;
- osušeni datumi - 6-7 kom.
Priprema, primjena
- Sipati vodu iznad zrna i dobro protresite.
- Inzistirajte lijek 20 minuta.
- Popijte cijeli volumen tekućine ujutro.
- Ponovite postupak nakon 15 sati.
- U večernjim satima jedite datume.
Chia sjeme od dijabetesa
Dotični proizvod pomaže stabilizirati koncentraciju glukoze i sprječava skok šećera u krvi. Sjeme Chia protiv dijabetesa djelotvorno je samo kao dio sveobuhvatnog liječenja. Koristite ih umjesto farmakoloških sredstava ne mogu.
Chia sjeme - korištenje u dijabetesu:
- Postoji 1-1,5 st. žlica dnevno, pranje s čašom čiste vode.
- Dodavanje gotovih jela.
- Koristite zrno tla za pečenje.
- Pomiješajte s pićima (sokovi, sokovi, žele i drugi).
Chia kolesterol sjemena
Da biste normalizirali koncentraciju lipida u tijelu, možete koristiti sve gore navedene opcije za upotrebu proizvoda. Španjolski šupljina chia pomaže ne samo da smanjuje kolesterol, već i da očisti krvne žile. Žitarice sprječavaju razvoj ateroskleroze i otapaju plakove na zidovima arterija. Stručnjaci u ovom slučaju, savjetuju da koriste chia sjemenke kao aditiv osnovne hrane. Žitarice moraju biti mljevene i ulijte 0,5-1 žličice žitarica, salate, juhe, jogurte i druga jela.
Chia sjemenke protiv raka
Prisutnost antioksidansa u sastavu opisanih zrna vjerojatno pretpostavlja da spriječi određene vrste raka. Liječnici preporučuju da žene uzimaju sjeme Chana za rak dojke kao preventivnu mjeru. Alfa-linoleinska kiselina, sadržana u prezentiranom proizvodu, štiti stanice od mutacija i sprečava rast tumora.
Sjeme biljke chia s već naprednim onkološkim patologijama ne može se koristiti kao terapijsko sredstvo. Žitarice španjolske kadulje mogu se koristiti samo za:
- opće jačanje tijela;
- nadopunjavanje deficita mikro i makro elemenata, vitamina;
- podrška imunitetu;
- nadopunjavanje energije;
- normalizacija metabolizma.
Kako jesti Chia sjeme?
Čak i savršeno zdrava osoba korisna je za obogaćivanje prehrane s razmatranim proizvodom. Bilo koja od gore navedenih metoda, kako koristiti chia sjemenke, učinit će, ali maksimalni pozitivni učinak se postiže kada se uzimaju u čistom obliku s vodom. Za gurmane je bolje dodati žitarice za pečene robe i gotove jela. Postoji nekoliko zanimljivih i ukusnih recepata kako pripremiti chia sjemenke.
puding
Sastojci :
- kokosovo mlijeko - 1 čašu;
- mango - 40 g;
- chia žitarice - 0,25 šalice;
- med - 0,5 tbsp. žlice;
- badem nuts - 1 tbsp. žlicu.
priprema
- Potresite med od kokosovog mlijeka.
- Pomiješajte s chia sjemena.
- Stavite masu u hladnjak preko noći.
- Izrežite mango u male kocke.
- Sjeckajte bademe.
- Ukrasite puding s orahima i mangom.
smoothies
Sastojci :
- bilo koje smrznute bobice - 1 šalicu;
- voda - 0,5 šalica;
- sok od šipaka - 0,5 šalice;
- sjemena španjolske kadulje (chia) - 0,5 tbsp. žlice;
- med, šećer - po okusu.
priprema
- Pomiješajte sve sastojke miješalicom dok ne postane glatka.
- Dodajte med i šećer po želji.
- Ukrasite smoothie s cijelim sjemenkama.