Da ne bi radili zimi u ljekarni, vrijeme je da se prirodne rezerve ukusnih lijekova od sezonskih plodova, koje smo obdareni velikodušnom prirodom. Nudimo kuhanje prekrasnog morskog sirupa, a naučit ćete kako da to napravite pravim od naših recepata.
sastojci:
priprema
Bobice dobro sazrele morske pahuljice temeljito su oprane i pustile kroz sokovnik. Izliveni sokovi od morskog buha ulijevaju se u metalnu posudu od nehrđajućeg čelika. Njemu dodamo finu bijelu šećer i, uz stalno miješanje mase, dovedemo ga do ključanja. Nakon toga, kuhajte sirup 10 minuta, a zatim ulijte u staklene posude dobro pečene u pećnici. Također se tretiraju kapama s limenkama, pokrivamo sve spremnike i šaljemo sirup na policu sa svojim očuvanjem za zimu. Takav se džep zadržava na hladnom duže vrijeme.
sastojci:
priprema
Morsko bućkanje pažljivo razvrstavamo, odbacujemo razne ostatke i razbacane plodine. Zatim ga preopteretimo u duboki cjedilo i isperemo. Dalje ostavite morsku ćupavicu u istom čašu barem pola sata, tako da preostala voda iz njega izlije.
Udišemo neke od bobica u veliku zdjelicu miješalice i nasjeckajte seabuckthorn na homogenu šupljinu. Nakon što je ulijte u metalni sito i sve je brisanje tako da samo kolač ostane na mreži. Isti postupak se obavlja sa svim ostalim bobicama.
Na dobiveni vrlo gusti sok od morske korice dodamo malo piće (kuhano) i napunimo fino šećerom i dobro promiješajte velikom žlicom. Premjestimo posudu na plamenik vatrenim vatrom i u tom načinu zagrijavamo sirup dok se u njemu ne pojavljuju prvi mjehurići, što ukazuje na to da se kuha. U ovom trenutku stavimo po strani spremnik s sirupom iz vatre, ulijemo ga pravilno pripremljenom za daljnje očuvanje. banke i pluta ih. Ali samo za skladištenje šaljemo sirup ne u spremište, a ne na podrum, već na policu hladnjaka, gdje će trajati mnogo duže, a da pritom ne izgubimo dragocjena svojstva.