hrana Ukusni članci

Viburnum umak za meso

Meso se često poslužuje s raznim umacima, kupljenim gotovim ili kuhanim na vlastitu, što je, naravno, poželjno.

Kod kuće možete pripremiti ukusne izvorne umake zrelih voćnih plodova za meso, koje su najprikladnije za svinjetinu ili piletinu.

Plodovi viburnuma sadrže mnoge korisne tvari, a to su: vitamini C i P, organske kiseline, pektin, karoten i tanini. Redovita sezonska uključenost u izbornik viburnum poboljšava probavu, stanje ekskretornog sustava, opće stanje tijela i jača imunološki sustav. Pa, i osim toga, umaci od viburnuma - to je samo ukusno, da ne spominjemo prekrasnu svijetle boje. To jest, jela začinjena viburnum umacima izgledaju vrlo impresivno na stolu.

Kako kuhati umak od viburnuma?

Kako bi se sačuvali nutrijenti sadržani u plodovima viburnuma, nećemo zagrijati umak tijekom procesa kuhanja, a kamoli kuhati.

Okus zrelih plodova viburnuma je gorak kiselo, da umak daje puno puni okus i nadoknađuje gorčinu, dodati šećer ili prirodni med.

sastojci:

  • viburnum crvena - 2 četke;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • hladno kuhana voda - 30-50 ml.

priprema

Ispraznimo bobice na rukama i lagano ih istresimo, ili očekujemo jedan sat. 2. Recimo, sjetimo se bobičastog voća sa šećerom kako bi dopustili sok, dodali malo vode, pomiješali ga tako da se šećer otopi. Utrljajte mase kroz sito. Zatvorit ćemo ono što je ostalo u čistom dvostrukom gazu i stisnuti.

Ovdje umak je spreman. Ovaj ukusni vitamin začin je lako pripremiti, čak iu terenskim uvjetima, dok je lov, na primjer, ili na piknik. Često u takvim situacijama, Kalina se može birati izravno iz grane (bez sita, možete se bez nje).

Vrući umak od mesa - Recept

Ovaj recept je na neki način složeniji od prethodnog.

Pretpostavlja se da su u vrućem umaku prisutni sastojci poput češnjaka i vruće crvene paprike. Da bi se kombinirali okusi i okusi češnjaka, viburnuma i papra, uključili smo limun u umak.

sastojci:

  • Kalina crvena - 2 ruka;
  • prirodni med - 1-2 tbsp. žlice;
    • recept za umak od viburnuma
  • češnjak - 2 češnja;
  • crveni papar;
  • limun.

priprema

Plodovi viburnum korova-suzbijati i brisati na sito, tako odvajajući kamenje od ostatka. Ostatak u sita stisne kroz gazu.

Dodajte viburnum sok, sok od limuna, slomiti češnjak i crveni papar. Još jednom, filtar, dodajte med i pomiješajte. Debljina umaka može se podesiti dodavanjem vode.