Pita s kupusom
Jellied, ili bulk kolači, dobio je svoje ime zbog tijesto, koji doslovno preliti punjenje. Punjenje se sastoji od gotovo bilo čega: mesa, ribe, povrća i drugih stvari. U ovom članku ćemo ispitati nekoliko recepata. zobena pita s kupusom - srdačno i nježno jelo koje će biti veliki zalogaj na svečanom ili svakodnevnom danu.
Brzo zobeno pite s kupusom
Počnimo, kao i obično, s izričitim inačicama jela, za najluksuznije ili žurnije hostese.
sastojci:
Za test:
- brašno - ½ st .;
- maslac - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- soda - 1 tsp;
- ocat - 2 žličice;
- sol - okus;
- kiselo vrhnje - 400 g
Za punjenje:
- kupus - 1 glavu (500-600 g);
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
priprema
Počnite kuhati punjenjem. Sjeckajte kupus što je manje moguće i pržite u biljnom ulju. Dodajte juhu u tavu i pirjati punjenje, dobro začinjeno, sve dok mekano. Ako želite, možete dodati nekoliko žlica ketchupa ili tijesta od rajčice.
Za tijesto, tukli jaja s kiselim vrhnjem i mekim maslacem, dodajte sol, prosijani brašno, ponovno promiješajte. Za sjaj i mekoću tijesta, dodajte joj čajnu žličicu soda natrijevog karbonata.
Stavite kupus na dno posude za pečenje, ulijte tijesto i kuhajte na 200 stupnjeva 40 minuta.
Recept za zobenu tortu s kupusom s dvije vrste tijesta
Za one koji se vole zabavljati u kuhinji, nudimo kompliciran recept za omiljenu pita svakoga. Koristi dvije različite vrste tijesta, pa snack dobiva poseban "okus" zbog razlike u teksture.
sastojci:
Za prvi test:
- brašno - 1 ½ st .;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 100 g;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Za testno punjenje:
- majoneza - 200 g;
- brašno - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
Za punjenje:
- kupus - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- gljive - 100 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Počnimo kuhati pite od fileta sa kupusom s punjenjem: pirjati kupus i pomiješati se s prženim lukom i gljivama, solom i paprom naši nadjev.
Prvo (glavno) tijesto zamijesimo na sljedeći način: pomiješajte brašno i prašak za pecivo i skuhajte ga hladnim maslacem u mrvicu. Dodajte vodu i jaje na tijesto, ponovno zamijesite, zamotajte u film i ostavite u hladnjaku.
Dok se baza ohladi, napunit ćemo: umiješajte majoneze s jajima i praškom za pecivo i dodajte brašno.
Otpustili smo ohlađeno osnovno tijesto i stavili ga u kalup promjera 25 cm, pričvrstili smo ga vilicom i poslali ga da peći na 200 stupnjeva 10 minuta. Na kraju vremena, rasporedite punjenje preko baze i ulijte kolač s drugom vrstom tijesta. Šaljemo tortu kuhati na 180 stupnjeva još 20-25 minuta.
Zagrijte gotove jelo, a zatim ga uklonite iz kalupa i poslužite ga na stolu.
Osjetljivo napunjeno pite s kupusom i jajima
Ova kolač može se pripremiti u obliku cijelog jela ili malih količina kolača.
sastojci:
Za test:
- brašno - pola stoljeća;
- kefir - ½ st .;
- jaja - 2 kom .;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- kupus - 200 g;
- kuhana jaja - 3 kom .;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- zelje - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Sjeckajte kupus i pecite dok mekano.
Dok je punjenje kuhano, zamijesite tijesto: umiješajte jaja s majonezom, dodajte brašno, kefir i prašak za pecivo - ispada tanko tijesto.
Pileći kupus pomiješajte s sjeckanim kuhanim jajašcima. Ulijte polovicu tijesta u podmazani oblik, rasporedite punjenje na vrh i ulijte preostalo tijesto. Pecimo kolač na 180 stupnjeva 35-40 minuta.