Kraljevski riblji losos je ukusan u bilo kojem obliku. No, najkorisnije i sočno, moguće je kada ga peče u pećnici. Preporučujemo da shvatite ideju takve ribe za kuhanje u kombinaciji s krumpirom, a također probajte recept za losos za pečenje s povrćem i posluživanje umak od vrhnja.
sastojci:
Za pripremu jela izvorno pripremljenog lososa. Dovoljno je za rezanje fileta u dijeljene kriške i za uklanjanje odreske s kože i kostiju. Posolite ribu solom, svježe mljeveni crni papar, pospite limunovim sokom, suncokretom ili maslinovim uljem i dobro razmazite sastojke preko cijele površine ribljih komada.
Ostavite lososa neko vrijeme za kiseljenje, ali za sada se pripremimo za pripremu krumpira. Čistimo gomolje, izrežemo na tanke krugove ili male ploče i pomiješamo ih s nasjeckanim češnjakom, malo biljno ulje i osuši se sa suhim biljem i paprikom.
Proširimo kriške krumpira u kontejner za pečenje. Rasporedite komade lososa na vrh i stavite komad maslaca na svaku. Stavite vodu koja se zagrijava do vrelišta u posudu, pokrijte posudu listom folije i pošaljite za pečenje u grijanoj peći na 200 stupnjeva trideset minuta. Nakon toga uklonite foliju i skuhajte sastojke još deset minuta na maksimalnoj temperaturi.
sastojci:
priprema
U početku pripremite odreske lososa. Moraju se osloboditi ljestvice, isprati, osušiti ubrusima i, po želji, izrezati na grebenu u dva dijela. Sada ribu skuhamo grubom solju i mljevenom paprom i ostavimo marinama nekoliko minuta. U međuvremenu smo spremni pripremiti povrće. Peel mrkve i luk i izrezati na tanke krugove. Slanutak ispere, obrišite i osušite u rešetkama ili krugovima, koji se pak izrezuju na četiri dijela. Bugarski slatki papar se riješimo stabljike i sjemena i izrezamo na male uzdužne trake ili velike slamke. Također treba pržiti i pržene rajčice, izrezati ih na srednje velike kriške, kao i izrezati malo poriluk i ljušteno luka.
Kombiniramo sve povrće u zdjelu, sezoni s timijanom i origanom, posipajte biljnim uljem, dodamo sol okusom, pomiješamo i širimo u prikladan spremnik za pečenje. Na vrhu stavite pripremljene pripremljene salate od lososa i pokrijte jelo s rezanjem folija.
Za pečenje posuđa u pećnici potrebno je prethodno zagrijati na 205 stupnjeva, a zatim staviti u njega na prosječnoj razini obrazac s ribom i povrćem oko dvadeset minuta. Tijekom vremena, uklonite foliju i ribu dajte malo posušeni.
Za posluživanje jela pripremamo umak od vrhnja mješavinom kiselo vrhnja s ukrašenim češnjaka, sjeckanom kopricom, solju i paprom.