Salate za šashlik
Kebab je dobar i ukusan, ali salate su također potrebne. Tradicionalno je uobičajeno kuhati svjetlo salate za šiške kebabs, koji će savršeno okrenuti okus mesa i neće zauzeti mjesto središnjeg jelo na svečanom stolu. I stoga, pitajući se kakvu salatu kuhati za kebabove, odmah napustite složene, višekomponentne skladbe, naš moto - što je jednostavnije to bolje. Mnogi čak i bez ikakvih recepata za salate za kebabove, samo rezanje svježeg povrća i polaganje lijepo na ploče.
Svjetlo salata
Takve salate, poput ovoga kao i svi. Uostalom, što bi moglo biti bolje u kavezu od salata od svježeg povrća, lagano začinjeno aromatičnim biljem?
sastojci:
- kupus - 1/2 glavu (srednje);
- bosiljak, kopar - na malu gomilu;
- zeleni luk - 1 kom. (pera sa žaruljom);
- biljno ulje - 2 žlice;
- vinski ocat - 2 žlice;
- svježe mljeveni crni papar i sol za okus.
priprema
Kupus izrezan na trake. Kopriva i zeleni luk nisu izrezani vrlo sitno, odrežite luk u tanke polukrugove. Stavili smo sve u kontejner koji ima poklopac. Dodajte papar, ocat, fino razderanu listu bosiljka i papar. Zatvorite posudu s poklopcem i protresite 3 minute. Salata tijekom tog vremena će se miješati, potopiti i možete ga postaviti na tanjur i poslužiti ga na stol.
Salata od pečenog povrća
U armenskoj kuhinji tradicionalne su salate za šiške kebabe od pečenog povrća. Pokušajte ovo napraviti.
sastojci:
- rajčice;
- slatki papar;
- patlidžan;
- zelje (bolje biti cilantro);
- češnjak;
- vruće paprike, sol.
priprema
Ljepljive rajčice, patlidžane i paprike na kosu i ispeći vrućim ugljevom dok ne postanu nježne. Ako u procesu kuhanja koža postaje crna, a ne zastrašujuća, morat će se očistiti. Gotovo povrće se uklanja iz isječka, hladi i ljušti. Zatim nasjeckajte povrće, one su mekane, tako da ih možete jednostavno staviti vilicom. Dodamo sitno nasjeckane zelje, češnjak i vruće paprike. Umiješajte i sol. Salata je idealna za kebabe, a dame su sigurne da će biti zadovoljne likom, jer u salati nema kapljice maslaca ili majoneze.
Turska salata
Još jedna ukusna salata od hladne kebe, ovaj put od turske kuhinje.
sastojci:
- luk - 4 kom .;
- lišće zelenog salata - 4 kom .;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- sumah, sol, peršin po okusu.
priprema
Izrežite na tanke (što je tanjije moguće) poluslatke luk. Stavite je u duboki tanjur, dodajte sol i dobro ih pritirajte tako da luk daje tekućinu. Ulijte vodu i ostavite 5 minuta da se riješite gorčine. Zato operi luk još nekoliko puta. Dodat ćemo sumac na isprani luk - ne možete znati mjere, više, to bolje - okus će imati koristi. Zgodite lišće od peršina i salata - možete slomiti ruke. Dodajte ih na luk, sezoni s maslinovim uljem, sol i dobro promiješajte. Salata je spremna, možete poslužiti s kebabovima.
Usput, ako netko ne zna, sumah je začin crveno-ljubičaste boje s kiselim okusom. Ako pronađete problem u trgovinama, možete ga zamijeniti s limunovim sokom ili ocem, ali je još uvijek poželjan koristiti sumac - salata od turske kuhinje.
Salata od rajčice i krastavaca s izvornim preljevom
Najjednostavnija i najomiljenija salata od rajčica i krastavca idealan je za šiške, osobito ako ga napunite bez ketchupa, ali maslacem.
sastojci:
- krastavac - 300 g;
- rajčica - 300 g;
- luk - 2 kom .;
- ketchup - 5 tbsp. žlice;
- crnog papra, bilja, soli po okusu.
priprema
Izrežite rajčice i krastavce na kriške ili kocke, kao što ste prije koristili. Grind luk. Stavite sve povrće u posudu, pomiješajte. Opskrbljujemo ketchupom, paprom i solom i ponovo miješamo. Skuhati zelje i dodajte salatu, opet, sve dobre mješavine. Ako zeleno vino ne voli sve, onda ga možete zasebno podnijeti.