Škampi Rolls
Školjka role - tradicionalno japansko jelo, koje je jako voljeno u našoj zemlji. Jednostavno, pristupačno i zadovoljavajuće, uopće nije teško kuhati, čak ni kod kuće. Razmotrimo kako se kuhati s škampima kod kuće i iznenaditi svatko s ovom delikatnošću.
Recept šlagova
sastojci:
- tigrovi ili kraljci - 500 g;
- riža - 500 g;
- avokado - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom;
- ocat - okus;
- dizala;
- rižino ocat - okus;
- Filadelfijski sir - 300 g
priprema
Kako kuhati role s škampom? Izlijte hladnu vodu u tavu, dodajte sol okusom, pokrijte poklopac i postavite na visoku toplinu (trebalo bi biti dvaput više od riže). Dok voda kipi, temeljito operite rižu i lagano ga iscijedite u kipuću vodu. Čekamo dok se ne kuha, smanjite vatru na najslabije, pokrijte ga poklopcem i kuhajte dok se voda potpuno apsorbira (oko pola sata). Zatim isključite vrućinu i ostavite rižu u tavi ispod poklopca oko 10 minuta.
Dok se riža ulijeva, pripremamo sve ostale proizvode. Očisti avokado i izrežemo ga u uzdužne trake. Moj krastavac, oguliti i izrezati u štapiće. Školjke se skide s ljuske i lagano pržene u tavi, ili bacaju i kuhaju u kipućoj vodi. Zatim pomiješajte škampe, avokado, krastavac, sir Philadelphije.
Sada dodajte ocat na rižu i pomiješajte. Uzmemo list nori, stavimo je na mat, na nori s tankim slojem pažljivo postavimo rižu (točno pola listova), stavimo prethodno pripremljenu punjenje u sredinu. Pažljivo zavrnite valjak i popravite rub nori. Izrežite cijev na 8 dijelova. To je sve, pecivo sa škampima spremno! Poslužite ih zajedno s đumbirom i wasabi!
Recepti se opruju s škampima
Proljetne role su rižine palačinke s različitim punjenjem. Varijacije preljeva mogu biti bilo koje, a sami od palačinki koriste se u "sirovom" i prženom obliku. Uzmimo s tobom izvorni recept za prženi tajlandski stil proljetnih peciva. Svi sastojci za punjenje su sjeckani u tanke trake i pržene u wok.
sastojci:
- piletina - 100 g;
- škampi - 150 g;
- bijeli kupus - 100 g;
- mrkve - 1 kom .;
- grah - 100 g;
- rezanci riže - 50 g;
- češnjak - 2 češnja;
- papiri za rižu - 6 kom .;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Za pripremu proljetnih valjaka s škampi, prerežemo piletinu u tanke trake i očistimo školjke školjke. Skuhajte mrkve i kupus, kuhajte rezanci sve dok ne kuhate, a zatim ih isperite u hladnoj vodi. Češnjak se čisti i sitno sjeckani. Ulijte neko biljno ulje na dobro zagrijanu wok i bacajte češnjak. Pržite je 30 sekundi. Zatim dodajte kupus, mrkva i grah graha. Stisnite sve, stalno miješajući, oko 2 minute.
Zatim pomaknite kuhano povrće na stranu i dodajte piletinu. 
Svi su temeljito izmiješani i bacali škampi. Kuhanje punjenje za oko 1 minutu. Sada dodajte rezanci i umak od soje.
Sve dobro izmiješati i ostaviti da se ohladi. Spremni za proljetne role. Ulijte hladnu vodu u zdjelu, naizmjenično napunite listove rižinog papira. Proširimo punjenje i omotamo plahte u omotnici.
Pecite proljetne listove s škampi u tavi s maslacem 2 minute na svakoj strani. Zatim lagano pomaknite papirni papir i promakivaem. Posluženi pecivi s slatkim umakom od chilija. Uživajte u obroku!