Nudimo Vam vrijeme testirane recepte pečene paprike za zimu, prema kojima možete zasigurno dobiti nevjerojatno ukusnu i mirisnu pripremu. Ovime možete sačuvati slatke bugarske i vruće paprike.
sastojci:
Izračun za jednoj litarskoj posudi:
priprema
Isprati slatke paprike pod tekućom vodom i osušiti. Kuhati ćemo cijelo voće, stoga, čim se na površini ne pojavi kapljica vlažnosti, stavimo uzorke u tavu vrućim uljem bez mirisa i pržite vatru koja je ispod prosjeka, na obje strane.
Dok je paprika pržena, pripremite sastojke marinade i češnjaka. Čistimo zube i izrežemo ih na tanke tanjure ili male kocke. Stavite lovorove lišće, malo češnjaka i kriške vruće paprike na dno posude, prskajte sol, granulirani šećer i ulijte ocat. Sad stavljamo vruće pržene paprike, čvrsto ih pritiskamo, ali pokušavamo ne prekidati integritet i posipati ih s nasjeckanim češnjakom. Zatim napunimo radni komad kipućom vodom na očne jabučice, plutajte staklenke čvrsto s poklopcima i okrenimo ih naopako ispod pokrivača kako bi polako ohladili.
sastojci:
Izračun na dva polutračna stakla:
priprema
U početku, očistite luk, izrežite ga na pola prstena ili tanke kriške i širite je u ulje grijane u tavi. Lagano pržite povrće, a zatim dodajte svježe rajčice. Najprije se moraju očistiti od kože i sjeckani u male kocke. Pržite rajčice s lukom sve dok vlaga ne isparava. U ovoj fazi, dodajte vruće paprike u tavu, prije ispiranja i sušenja plodova. Peduncle se može ukloniti po želji i možete otići.
Nakon što su mekane prpice, dodajte sol, zemni korijander, oguljeni i nasjeckani češnjak zubi u posudu i temeljito promiješajte. Odmah stavite vruću pržena paprika u suhe i čiste posude, pokrijte ih s poklopcima i stavite sterilizaciju u kipuću vodu. Petnaest minuta kasnije zatvorili smo poklopac i pustili da se kalup potpuno ohladi. Pohranite paprike na bilo kojem prikladnom tamnom mjestu.
sastojci:
Izračun za jednoj litarskoj posudi:
priprema
Bugarski papar u ovom receptu, mi ćemo žetvu bez vode. Oprati uzorke, bez čišćenja, pržiti u biljnom ulju bez okusa na rumen sa svih strana i staviti u pre-sterilizirane suhe posude, sipati slojeve od ljušteno i nasjeckani češnjak. Na vrhu izlivamo potrebnu količinu soli, šećera i ulijte ocat, ulijemo malo vrućeg ulja preostalog nakon prženja, stavimo posude sterilnim poklopcima i stavimo dno ispod toplog pokrivača ili pokrivača za sporo hlađenje i samo-sterilizaciju.